GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống ăn chay...

Gỏi bí mì sợi chay

GNO - Tháng 4 về sen nở cũng là mùa chay, đến mùa Phật đản nhiều gia đình vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống - phát tâm ăn chay cả tháng 4 hoặc ăn chay 3 tháng (từ tháng 4 đến tháng 7 ÂL) để thanh lọc thân và qua đó, góp phần làm cho tâm được nhẹ nhàng, thanh tịnh - mừng ngày Đấng Từ phụ đản sanh.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc báo Giác Ngộ một món chay mới nhân mùa Phật đản, đó là món gỏi bí mì sợi (ảnh).

nguyen han.jpg
Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Bí mì sợi, đạm lúa mì, rau thơm các loại.

* Cách làm:

- Bí mì sợi rửa sạch để cả vỏ nướng hoặc luộc nguyên trái, nếu trái lớn có thể cắt đôi nướng sẽ mau chín hơn. Khi nướng bí sẽ không bị nước nhiều như luộc. Bí chín gọt bỏ vỏ bên ngoài bóp nhẹ tay bí sẽ tạo thành từng sợi vì vậy mà được gọi là bí mì sợi.

- Đạm lúa mì ngâm nở, vắt khô nước chiên giòn hoặc chiên áp chảo tuỳ thích xong ngào nước sốt với nước tương, muối, đường vàng keo lại, trộn đều, rắc thêm ít mè rang vàng.

- Nước chấm pha đường vàng, muối, nước me có vị chua ngọt.

- Cho bí mì sợi ra dĩa, xắt đạm lúa mì miếng vừa ăn, rau quế xắt nhỏ thêm ít hạt điều hoặc đậu phụng. Chan nước tương sau cùng, thêm ít tương ớt sẽ ngon hơn.

Gỏi bí mì sợi có vị giòn nhẹ ngọt thanh. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Nguyên Hân


Về Menu

Gỏi bí mì sợi chay

佛经讲 男女欲望 Đại sư Giám Chân và chuyến hoằng pháp 墓 購入 thoÃ Æ さいたま市 氷川神社 七五三 Nên pháp hoà tai sao doi tu an do giao sang phat giao lai la Canh đậu xanh củ sen mát người bổ Bệnh loãng xương không chỉ gặp ở nữ お位牌とは န နက စ န င အတ 净土五经是哪五经 こころといのちの相談 浄土宗 tập 市町村別寺院数 nữ diễn viên trẻ xuất gia gieo duyên Vi quê 五観の偈 曹洞宗 必使淫心身心具断 蒋川鸣孔盈 Ngày của mẹ Già 佛規禮節 ก จกรรมทอดกฐ น y 荐拔功德殊胜行 อธ ษฐานบารม 长生位 黑色 红色 Từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con Thiền định và khoa học thần kinh 墓地の販売と購入の注意点 천태종 대구동대사 도산스님 佛教算中国传统文化吗 æ ¾ä å å å ƒ æ äº おりん 木魚のお取り寄せ 経å 梁皇忏法事 自悟法师台湾第三届人本佛教 香炉とお香 佛教書籍 元代 僧人 功德碑 ประสบแต ความด いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地 文殊 オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ 四念处的修行方法 æ ¾ä å å å ƒ æ äº å ไๆาา แากกา 四国中央市