GNO - Làm gỏi mệ trộn đơn giản với một ít khuôn đậu xắt mỏng chiên vàng xắt sợi, một ít cà rốt, dưa leo...

Gỏi thanh trà ăn lạ miệng

GNO - Là người Huế chắc có lẽ ai cũng biết trái thanh trà? So với trái bưởi miền Nam thì thanh trà rất chi là khiêm tốn, nhỏ nhắn bé xinh. Hương vị đằm thắm thanh thanh, dìu dịu. Thoạt nhìn thì giống trái bưởi, chỉ có người ở xứ sở mới thiệt sự tỏ tường, phân biệt được đâu là bưởi, đâu là thanh trà.

IMG_0856.JPG
Trái thanh trà và món gỏi lạ miệng - Ảnh: Ng.Hân

Những người con của Huế xa quê nhìn thấy những món ăn dân dã quê hương ai cũng quý, cũng tấm tắt khen ngon, muốn mua thiệt nhiều để làm quà để giới thiệu món đặc sản quê hương.

Thanh trà đúng mùa phải qua tháng 8 âm lịch. Mấy mệ mấy dì thường dặn mua thanh trà về để dành làm gỏi cúng quá đường cho quý Ôn, quý thầy nghe mà quý mà thương. Thương cái chịu thương chịu khó của mệ, thương cái tình mệ ở chùa chăm sóc những bữa cơm chu đáo.

Thanh trà mệ mua về làm gỏi thường để dành dưới gầm tủ, gầm di-văng, mệ nói: để dành cho đến khi héo vỏ thanh trà sẽ mọng nước và ngọt hơn khi mình ăn lúc trái còn tươi.

IMG_0853.JPG

Làm gỏi mệ trộn đơn giản với một ít khuôn đậu xắt mỏng chiên vàng xắt sợi, một ít cà rốt, dưa leo, củ kiệu xắt sợi bóp qua với một ít muối và vắt khô, thêm một ít rau răm, rau quế, muối mè đậu phụng hay vài hạt điều ăn cùng bánh tráng hay bánh phồng đều rất ngon. Ngoài món gỏi thanh trà, những món ăn mệ nấu cúng dường đều thanh đạm, đậm đà hương vị nghĩa tình.

Tường Vy


Về Menu

Gỏi thanh trà ăn lạ miệng

墓 購入 墓地の販売と購入の注意点 tướng Quan hệ thầy trò trong kinh luật Phật 無分別智 giÃƒÆ 曹洞宗総合研究センター 淨界法師書籍 浄土宗 2006 イイハナのお盆にぴったりの盆提灯 荐拔功德殊胜行 å บวช อธ ษฐานบารม nhã³m Tâmtạo Thá çŠ PhÃp お位牌とは Những ส วรรณสามชาดก Từ tượng vua Lý ở Hà Nội đến ประสบแต ความด いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地 cần hiểu đúng về chữ tu trong phật 剎摩 thien su nguoi my phillip kapleau thich nguyen お仏壇 お供え trà i äºŒä ƒæ 経å loi khuyen cuoc song tu nhung nguoi thanh cong อธ ษฐานบารม Ä 別五時 是針 香炉とお香 一日善缘 bテケi 佛经讲 男女欲望 lể tam bo thi cua cho khong bang cach cho pháp hoà 7 梁皇忏法事 こころといのちの相談 浄土宗 niệm Phật háºnh おりん 木魚のお取り寄せ さいたま市 氷川神社 七五三 l½