Hai món chay cho ngày rằm
Với 2 món chay cách chế biến đơn giản không tốn nhiều thời gian dưới đây hy vọng sẽ góp phần làm cho bữa cơm chay tại gia đình thêm phần ấm cúng.
Đậu đỏ kho tương Tamari
Đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng có thể chế biến nhiều món như nấu chè, làm mứt… Đậu đỏ kho tương Tamari cũng là món kho rất bắt cơm trong những bữa cơm chay.
Đậu đỏ kho tương Tamari - Ảnh: N.Hân
Nguyên liệu:
Đậu đỏ tươi, tương Tamari, và gia vị.
Cách làm:
Đậu đỏ luộc chín mềm để ráo nước, ướp với bột canh, đường, dầu ăn, tương Tamari kho trên lửa vừa cho thấm đều gia vị là được.
Món đậu đỏ kho tương dễ chế biến, lạ miệng có vị bùi bùi. Ngon hơn khi ăn với cơm gạo lứt.
Canh cải bẹ xanh rong biển
Nguyên liệu:
Cải bẹ xanh, đậu khuôn trắng, nấm rơm, rong biển và gia vị.
Tô canh cải bẹ xanh rong biển cũng giúp giải nhiệt trong những ngày nóng - Ảnh: Ng.Hân
Cách làm:
Cải bẹ xanh rửa sạch cắt xéo.
Đậu khuôn xắt miếng, nấm rơm ướp với một ít bột canh nấm.
Nấu nước sôi cho nấm và đậu khuôn đã ướp vào sôi lại nêm nếm vừa ăn cho rau cải vào. Múc ra tô cho rong biển đã tẩm gia vị vào nhìn rất bắt mắt với màu xanh của rau, màu trắng của khuôn đậu và màu đen của mứt rong.
Nguyên Hân thực hiện
Ngọc Sương (Tuvien.com)