GNO - Nấu nước sôi cho nấm và đậu khuôn đã ướp vào sôi lại nêm nếm vừa ăn cho rau cải vào...

Hai món chay cho ngày rằm

GNO - Việc lên thực đơn cho gia đình vào những ngày chay đôi khi thật khó, bởi vì đa phần những người nội trợ thường hay nghĩ đến những món cầu kỳ mà bỏ qua những món ăn rất đơn giản nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng và dễ chế biến.

Với 2 món chay cách chế biến đơn giản không tốn nhiều thời gian dưới đây hy vọng sẽ góp phần làm cho bữa cơm chay tại gia đình thêm phần ấm cúng.

Đậu đỏ kho tương Tamari

Đậu đỏ giàu chất dinh dưỡng có thể chế biến nhiều món như nấu chè, làm mứt… Đậu đỏ kho tương Tamari cũng là món kho rất bắt cơm trong những bữa cơm chay.

1 mon chay2.JPG
Đậu đỏ kho tương Tamari - Ảnh: N.Hân

Nguyên liệu:

Đậu đỏ tươi, tương Tamari, và gia vị.

Cách làm:

Đậu đỏ luộc chín mềm để ráo nước, ướp với bột canh, đường, dầu ăn, tương Tamari kho trên lửa vừa cho thấm đều gia vị là được.

Món đậu đỏ kho tương dễ chế biến, lạ miệng có vị bùi bùi. Ngon hơn khi ăn với cơm gạo lứt.

Canh cải bẹ xanh rong biển

Nguyên liệu:

Cải bẹ xanh, đậu khuôn trắng, nấm rơm, rong biển và gia vị.

1 mon chay1.JPG
Tô canh cải bẹ xanh rong biển cũng giúp giải nhiệt trong những ngày nóng - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cải bẹ xanh rửa sạch cắt xéo.

Đậu khuôn xắt miếng, nấm rơm ướp với một ít bột canh nấm.

Nấu nước sôi cho nấm và đậu khuôn đã ướp vào sôi lại nêm nếm vừa ăn cho rau cải vào. Múc ra tô cho rong biển đã tẩm gia vị vào nhìn rất bắt mắt với màu xanh của rau, màu trắng của khuôn đậu và màu đen của mứt rong.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Hai món chay cho ngày rằm

bán vé số con duong dan den hanh phuc nhật ký chiec rang niem vui cua nguoi tinh thuc Vitamin B1 dưỡng chất cần thiết cho cơ Một vị Ni mang ẩm thực nhà chùa đến chân nguyên nguồn gốc của khổ đau nhân tướng cuộc sống chua bao tinh chua chien vien tòa như lai chùa quán thế âm bản dieu kien den voi kinh phap hoa tu hồi hướng theo kinh hoa nghiêm ham nguyet son hamwolsan chanh niem vai net ve tu tuong giai thoat trong lich su triet tăng sinh độc nhất vô nhị don tet o chua tọa thiền giúp bạn chữa trị bênh tật chi trong mot chop mat 16 nen tang ban dang cuu ca the gioi an chay de lam giam su nong len toan cau ấn tượng tháng giêng vài điều suy ngẫm ngày halloween Vu lan không có Ba Gỏi bí mì sợi chay có hiểu mới có thương hanh gia khat si an cu nhu the nao bai hoc tu chiec thuyen khong nguoi lai chet la luat tu nhien hoa thuong thich hanh tru 1904 ba pháp hành cứu lấy đời sống dong ho suc khoe va nep song nha phat bồ cay kinh gioi chiem nguong kiet tac chua buu long Ký sự Trông người lại ngẫm đến ta Mì xào chay Bụt Di Lặc trong tôi ưu lâu tần loa ca diếp chua tu van chùa hồng đức gioi chùa yên tử chương iv cay neu va nhung gia tri tam linh ngay tet