GNO - Protein đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng, giúp cải thiện hoạt động của các mô...

Hấp thụ protein một cách hiệu quả

GNO - Protein đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng, giúp cải thiện hoạt động của các mô và cơ, cần thiết cho não bộ, cung cấp năng lượng và thực hiện chức năng miễn dịch. Vì thế, dinh dưỡng protein một cách khoa học giúp sống khỏe mạnh lâu dài.

Đậu nành, gạo và các đạm có nguồn gốc thực vật khác thiếu một số amino acid như lysine, methionine và tryptophan nhưng các loại rau có lá xanh sậm (rau bó xôi, cải xoăn, rau mầm, các cây họ cải,..) lại chứa nhiều chuỗi acid amin cần thiết cho chức năng trao đổi chất.

rau.jpg
Các loại rau có lá xanh sậm chứa nhiều chuỗi acid amin cần thiết

Các nguồn đạm thực vật nhìn chung ít calori, ít các chất béo bão hòa và cholesterol nhưng hấp thụ quá mức mỗi ngày cũng không tốt cho đường ruột.

Nhu cầu protein bao nhiêu là đủ?

Nhu cầu protein được quyết định bởi nhiều nhân tố khác nhau như tuổi tác, trọng lượng cơ thể và mức hoạt động của mỗi người. Ngoài ra, chất lượng protein cũng quyết định nhu cầu protein. Các protein động vật với khẩu phần nhỏ vẫn cung cấp nhiều năng lượng hơn các protein thực vật (như từ đậu nành, ngũ cốc và các loại đậu).

Thông thường, mỗi người cần 0,5 g protein trên 0,45 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ví dụ, một người nam nặng khoảng 79,5 kg cần khoảng 85 g protein mỗi ngày; trong khi một người nữ nặng 59 kg cần 65 g protein mỗi ngày (với quy đổi 1 pound tương đương 0,454 kg); còn các vận động viên tập luyện 5 ngày/tuần thì cần gấp đôi lượng protein nói trên.

5 cách giúp hấp thụ protein hiệu quả

1 - Cung cấp protein cho cơ thể mỗi ngày, nhất là vào buổi sáng. Hấp thụ protein thường xuyên, qua nhiều bữa nhỏ trong ngày là tốt nhất.

2 - Không vượt quá 30-40 g protein mỗi bữa ăn.

3 - Việc hấp thụ protein cần vitamin, chất xơ và một số dưỡng chất khác. Vì thế, nên ăn kết hợp trái cây và các loại rau củ khác.

4 - Hạn chế uống nước trong quá trình ăn để tạo điều kiện tốt cho dạ dày hoạt động.

5 - Không ăn đạm 2 giờ đồng hồ trước khi thể dục. Việc tiêu hóa protein làm tiêu tốn năng lượng trong khi cơ, tim và phổi cũng cần các nguồn trao đổi chất khác.

Trần Trọng Hiếu (Theo LiveStrong.com)


Về Menu

Hấp thụ protein một cách hiệu quả

niem vui cua nguoi tinh thuc Vitamin B1 dưỡng chất cần thiết cho cơ Một vị Ni mang ẩm thực nhà chùa đến chân nguyên nguồn gốc của khổ đau nhân tướng cuộc sống chua bao tinh chua chien vien tòa như lai chùa quán thế âm bản dieu kien den voi kinh phap hoa tu hồi hướng theo kinh hoa nghiêm ham nguyet son hamwolsan chanh niem vai net ve tu tuong giai thoat trong lich su triet tăng sinh độc nhất vô nhị don tet o chua tọa thiền giúp bạn chữa trị bênh tật chi trong mot chop mat 16 nen tang ban dang cuu ca the gioi an chay de lam giam su nong len toan cau ấn tượng tháng giêng vài điều suy ngẫm ngày halloween Vu lan không có Ba Gỏi bí mì sợi chay có hiểu mới có thương hanh gia khat si an cu nhu the nao bai hoc tu chiec thuyen khong nguoi lai chet la luat tu nhien hoa thuong thich hanh tru 1904 ba pháp hành cứu lấy đời sống dong ho suc khoe va nep song nha phat bồ cay kinh gioi chiem nguong kiet tac chua buu long Ký sự Trông người lại ngẫm đến ta Mì xào chay Bụt Di Lặc trong tôi ưu lâu tần loa ca diếp chua tu van chùa hồng đức gioi chùa yên tử chương iv cay neu va nhung gia tri tam linh ngay tet đức phật ở đâu Để trái cây là thực phẩm vàng gặt yêu thương lịch sử thiền tông nhật bản