GNO - Khoai tây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều dưỡng chất thực vật quan trọng...

Khoai tây và 7 công dụng tốt cho sức khỏe

GNO - Khoai tây ít calori, một củ khoai tây cỡ vừa chỉ chứa khoảng 110 calori. Khoai tây giàu vitamin C, B6, man-gan, phốt-pho, niacin và pantothenic acid.

Theo Cơ quan Quản lý Dược và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA), khoai tây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều dưỡng chất thực vật quan trọng như carotenoids, flavonoids và caffeic acid.

Ngoài ra, vitamin C trong khoai tây là chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn và làm chậm sự phá hủy tế bào - theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, tốt cho tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

khoai tay.jpg
Khoai tây giàu vitamin C, B6, man-gan, phốt-pho, niacin và pantothenic acid

Dưới đây là 7 công dụng tốt cho sức khỏe của khoai tây, cụ thể là:

1 - Khoai tây tốt cho huyết áp

Khoai tây có thể giúp hạ huyết áp cao. Theo chuyên gia dinh dưỡng Victoria Jarzabkowski, Đại học Texas (Austin) chất xơ trong khoai tây giúp giảm cholesterol bằng cách “quy tụ” chúng lại và giúp thải ra ngoài cơ thể.

Khoai tây còn giàu hàm lượng potassium, nhiều hơn trong chuối và chủ yếu tập trung ở phần gần vỏ. Các chuyên gia thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm cho biết, trong khoai tây có chứa các chất kukoamine giúp hạ huyết áp cao.

2 - Khoai tây tốt cho chức năng não bộ và hệ thần kinh

Vitamin B6 trong khoai tây tốt cho hoạt động thần kinh. Loại vitamin này giúp sản xuất ra các chất có lợi cho não bộ như serotonin, dopamine và norepinephrine - theo Trung tâm Y khoa Đại học Maryland. Nói cách khác, khoai tây giúp chống lại chứng suy nhược tinh thần, stress và giảm tập trung do hiếu động thái quá.

Khoai tây chứa mức carbohydrate cao giúp duy trì mức đường huyết tốt cho cơ thể, cần thiết cho chức năng của não bộ. Một nghiên cứu năm 1995 đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy, mức tăng glucose vừa phải có thể giúp tăng cường việc học tập và trí nhớ.

Ngoài ra, potassium giúp mạch máu thông thoáng, giúp đưa máu đến não đầy đủ và dễ dàng hơn.

3 - Tốt cho đề kháng

Vitamin C trong khoai tây giúp ngăn ngừa các bệnh cảm lạnh và giàu dưỡng chất nên tốt cho sức khỏe. Theo Ủy ban Nghiên cứu về Khoai tây, 1 củ khoai tây nướng mỗi ngày giúp cung cấp 45% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

4 - Chống viêm nhiễm

Một nghiên cứu năm 2011 xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định khoai tây giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp do cắt giảm được viêm nhiễm.

5 - Khoai tây tốt cho tiêu hóa

Nhờ có chứa hàm lượng chất xơ cao, khoai tây giúp tiêu hóa tốt và chất xơ tập trung dưới lớp vỏ có tác dụng giúp giảm cân.

6 - Tốt cho tim mạch

Khoai tây có chứa nhiều chất xơ, giúp thải bỏ cholesterol có hại; giàu vitamin C, B6 giúp giảm sự phá hủy của các gốc tự do. Ngoài ra, các carotenoid giúp duy trì hoạt động khỏe mạnh của tim mạch.

Theo Đại học Y khoa Harvard, vitamin B6 giúp chuyển hóa các phân tử homocysteine nguy hiểm thành các methionine, một thành tố của protein. Quá nhiều homocysteine sẽ làm phá hủy thành mạch máu, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

7 - Khoai tây tốt cho da

Vitamin C, B6, potassium, magnesium, sắt và phốt-pho có trong khoai tây giúp da khỏe mạnh và láng mịn.

Trần Trọng Hiếu
(Theo Live Science)


Về Menu

Khoai tây và 7 công dụng tốt cho sức khỏe

华藏净宗弘化网 반야심경무료듣기 gặp được 5 người này bạn đã vô thiền viên trúc lâm tây thiên Niệm nghĩa ân sư 個人墓地の種類と選び方 co 地藏經教學 佛規禮節 Lâm Đồng Tưởng niệm lần thứ 70 boi Ăn nhiều thịt làm tăng nguy cơ mắc Bốn loại rau quả hè chống lão hóa 佛經 ai quyet dinh cuoc doi ban tram ト妥 永平寺 7 cách đơn giản để bảo vệ cổ họng Quạt mo cau 圆顿教 chiếc phan 6 phat day 4 nguyen tac de giai thoat su ngheo kho Ngủ bao nhiêu là đủ Khuyến nghị mới lời dạy sau cùng của đức phật trước pháp luật triều lý chịu ảnh hưởng Chuyện nhà tôi n廕簑 人生是 旅程 風景 áp dụng trí tuệ bát nhã trong đời 持咒 出冷汗 弥陀寺巷 佛教名词 所住而生其心 横浜 公園墓地 做人處事 中文 phật 否卦 ト妥 Hiểu về trái tim 雀鸽鸳鸯报是什么报 凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 Þ 淨界法師書籍 曹洞宗 長尾武士 โภชปร ตร 寺院数 愛媛県 song voi hai chu 南懷瑾 念空王啸