GNO - Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng...

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

GNO - Ngày nay để tìm mua một loại nấm ưa thích không còn quá khó. Tôi vẫn nhớ hoài những ngày tôi mới tập tễnh nấu chay, biết thầy thích món xôi và tôi đã nấu món xôi nấm.

Thời ấy muốn mua nấm phải đạp xe ra chợ thiệt sớm mới có thể mua được 2 loại nấm bào ngư tươi và nấm rơm, thêm một ít rau răm và mè rang tôi đã có món xôi nấm nóng hổi cho thầy dùng bữa sáng.

IMG_0183.JPG
Xôi nấm ấm bụng buổi sáng đầu đông - Ảnh: Nguyên Hân

Món xôi nấm với nguyên liệu đơn giản có thể chọn bất cứ loại nấm mình thích nhưng ngon hơn vẫn là nấm hương - nấm đông cô, nếu ai không chịu được mùi nấm đông cô có thể chọn nấm bào ngư.

Nấm khô thì ngâm nở, luộc xong, xả sạch, nấm tươi thì ngâm nước muối loãng rửa sạch vắt khô, xào với một ít dầu mè cho đến khi nấm khô hết nước; nêm một ít muối và rau răm xắt nhuyễn.

Xôi sau khi nấu chín trộn nấm đã xào khô nước vào, rắc thêm một ít mè rang vàng, ăn cùng nước tương.

Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng cho những buổi sáng đầu đông.

Nguyên Hân


Về Menu

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

vài suy nghĩ nhân đọc tạng kinh nikaya 把病交給醫生 thường dung bao gio em hoi 凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 chút æ Ä 精霊供養 Ä Ã³n nẵng prop Đại hội Tim mạch Đông Nam Á lần thứ 长生位 黑色 红色 tử tức nơi Tưởng niệm Tổ sư Viên ç cÃn เฏ 墓地の選び方 å thế giới quan của phật pháp hai cau chuyen y nghia ve dung khi va su kien tri 净土五经是哪五经 繰り出し位牌 おしゃれ 夷隅郡大多喜町 樹木葬 03 chương 3 phát tâm bồ đề tuc お位牌とは Hoài cảm Tết quê 3 công dụng bất ngờ của yến mạch Có nên nhai trước khi cho trẻ ăn o Ï 圆顿教 tình pháp hữu 须弥山顶卅三天 イイハナのお盆にぴったりの盆提灯 á thích tín ä½ ç æ Žå ƒ 一人 居て喜ばは二人と思うべし 浄土宗のお守り お守りグッズ nhac món chay lạ qua chế biến lÃƒÆ nhẫn là 僧人心態