GNO - Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng...

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

GNO - Ngày nay để tìm mua một loại nấm ưa thích không còn quá khó. Tôi vẫn nhớ hoài những ngày tôi mới tập tễnh nấu chay, biết thầy thích món xôi và tôi đã nấu món xôi nấm.

Thời ấy muốn mua nấm phải đạp xe ra chợ thiệt sớm mới có thể mua được 2 loại nấm bào ngư tươi và nấm rơm, thêm một ít rau răm và mè rang tôi đã có món xôi nấm nóng hổi cho thầy dùng bữa sáng.

IMG_0183.JPG
Xôi nấm ấm bụng buổi sáng đầu đông - Ảnh: Nguyên Hân

Món xôi nấm với nguyên liệu đơn giản có thể chọn bất cứ loại nấm mình thích nhưng ngon hơn vẫn là nấm hương - nấm đông cô, nếu ai không chịu được mùi nấm đông cô có thể chọn nấm bào ngư.

Nấm khô thì ngâm nở, luộc xong, xả sạch, nấm tươi thì ngâm nước muối loãng rửa sạch vắt khô, xào với một ít dầu mè cho đến khi nấm khô hết nước; nêm một ít muối và rau răm xắt nhuyễn.

Xôi sau khi nấu chín trộn nấm đã xào khô nước vào, rắc thêm một ít mè rang vàng, ăn cùng nước tương.

Món xôi nấm thơm mùi rau răm và mè rang có vị dẻo của cơm nếp, dai của nấm sẽ làm chắc bụng cho những buổi sáng đầu đông.

Nguyên Hân


Về Menu

Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy

1969 Viên dung trùng thien mõ bo bo phương thuốc kỳ diệu Giấc ngủ quan trọng thế nào Vì sao bạn mất ngủ về đêm xÃ Æ niết bàn chú Vì sao bạn mất ngủ về đêm Cần Thơ Cử hành tang lễ Hòa thượng khóa tu một ngày an lạc với chủ đề Ä Ã³n 12 quy tắc quan trọngđể sống như một tu phước và tu huệ the cung Suc hoà ám chùa bÓ Bổ sung vitamin E qua thực phẩm lòng biết ơn cần thể hiện thế nào cho ngủ トO lam diễn Nhà vài điều suy ngẫm ngày halloween hát T nha Bốn trường hợp của hiệu lực cầu Nhìn 6 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú cam binh dang nam Kinh NIKAYA Người Sài Gòn hãy trân trọng người bạn đang thương Muôn vẻ ăn chay Ăn chay không thiếu chất như nhiều chua phuoc lam Lễ tưởng niệm Thánh tử đạo Thích mẹ yêu sống mãi trong lòng chúng con 7 kieu quy nhan dung bao gio de mat trong cuoc doi Tiền Giang Tổ chức buffet chay từ ngoi chua quan trong bac nhat thai lan cau chuyen ve nguoi do te va nghiep qua Đại lão hòa thượng thích huệ quang Chất béo chuyển hóa không tốt cho thiểu Trên cao gió bạt tiếng eo sèo tùy Thá