Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu nành là loại thực phẩm rất có ích cho sức khỏe nhưng vẫn có đôi điều cần lưu ý...

Lưu ý khi ăn đậu nành

Những thực phẩm làm từ đậu nành đều rất giàu protein, chất xơ, canxi, kali và vitamin B. Một nghiên cứu ở châu Âu đã chứng minh, đậu nành có thể giúp hạ thấp nguy cơ về bệnh tim mạch. Nếu dùng đậu nành thay thế cho các loại thịt đỏ sẽ giảm được khoảng 1/5 lượng cholesterol tiêu thụ.

Những thực phẩm làm từ đậu nành
đều rất giàu protein, chất xơ, canxi, kali và vitamin B.

Do vậy, các nhà khoa học khuyến cáo, mỗi ngày ăn một ít đậu nành sẽ tốt cho sức khỏe (đối với những phụ nữ khỏe mạnh). Tuy nhiên, vẫn có những điều quan trọng bạn cần lưu ý:

- Đối với những người mới bắt đầu dùng thử món ăn làm từ đậu nành, để có lợi cho cơ thể, chỉ nên dùng dưới hình thức tự nhiên, ít chế biến và chỉ giới hạn mỗi ngày một lần.

- Chỉ nên tiêu thụ lượng thức ăn từ đậu nành ở mức vừa phải vì trong đậu nành có chứa chất estrogen từ thực vật. Chúng sẽ hoạt động như các hoóc-môn tự nhiên trong cơ thể. Và nếu lượng estrogen quá nhiều có thể làm cho một số căn bệnh ung thư vú phát triển. Trên thực tế, các kết quả nghiên cứu cho thấy, nếu bổ sung hàm lượng đậu nành ở mức độ cao sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú.Do vậy, những phụ nữ mà bản thân hoặc gia đình đã có tiền sử về căn bệnh này thì không nên ăn những món ăn hay thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành.

- Đậu nành còn liên quan đến chức năng của tuyến giáp. Đây là cơ quan điều khiển việc đốt cháy năng lượng trong cơ thể sao cho thật hiệu quả. Như vậy: nếu bạn là người khỏe mạnh, không có tiền sử bị ung thư vú hay các bệnh liên quan đến tuyến giáp thì việc lựa chọn những thức ăn làm từ đậu nành hoàn toàn có lợi cho cơ thể. Cách an toàn nhất để thưởng thức các món ăn này là chọn những món ít được chế biến như pho-mát, đậu hũ và chỉ dùng giới hạn mỗi ngày một lần.

Theo Phụ Nữ


Về Menu

Lưu ý khi ăn đậu nành

ba phap hanh cuu lay doi song thời pháp thuyết giảng cho một cụ già thiên loi Đừng một Tri Phật thủ món quà cho sức khỏe Cách chế biến mứt cà chua táo chín HÃy vÛi Mùa rơm vàng Quà tặng của bầu trời ngũ uẩn và căn nghiệp của con người phát thuy Kiểm soát ăn quá mức bằng liệu Tức 20 thờ thị đây b瓊o quá Nhớ ơi khoai lang ngày cũ HoẠ04 phan 1 song Hai món chay cho ngày cuối tuần Tấm gương sáng ngời cho mọi thế hệ tai sao toi tu theo dao phat nhin lai mot kiep nguoi sực thoã t ấn ceo vc corp thiền để hạnh phúc chân Sốt trong thai kỳ làm tăng nguy cơ trẻ 17 loi dang suy gamcua ht thich chon thien Châm chua linh son dong thuyen chùa làng tôi BÃÆn cần suy nghĩ thấu đáo trước khi thu phí bài học dễ chị dà Một giọt nước một mầm cây các nguyên tắc đạo đức của phật tử ý nghĩa tuyển phật sinh tinh do Tim khỏe thì não mới khỏe Có thực mới vực được Đạo cuối thu đi thưởng trà ở tâm trà quán Tóm tắt tiểu sử cố đại lão Hòa