GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương dứa.

Mát lành màu xanh bánh da lợn

GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương lá dứa, beo béo vị nước cốt dừa.

banh da lon1.JPG
Bánh da lợn - Ảnh: N.Hân

Nguyên liệu:

Bột sắn dây, lá dứa, nước cốt dừa, đậu xanh, đường thốt nốt hoặc đường phèn.

Cách làm:

Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với nước, vắt bỏ xác, tạo màu xanh tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh ngâm nở nấu mềm rồi tán nhuyễn.

Hòa một nửa bột sắn dây, đường, nước cốt dừa với nước lá dứa - làm vỏ bánh thường một chén bột cho 1,5 chén nước, đường gia giảm theo khẩu vị, lọc qua rây nếu thấy bột bị lợn cợn. Nửa còn lại trộn đều với đậu xanh đã tán nhuyễn làm nhân bánh.

Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ hoặc trong khuôn lớn rồi cắt nhỏ thành miếng.

banh da lon2.JPG

Trước khi hấp, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào nồi hấp. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa vào khuôn, hấp chín xong thì đổ tiếp hỗn hợp đậu xanh.

Làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn (các lớp bột cần hấp chín hẳn mới đổ tiếp). Khi chín lớp cuối cùng lấy khuôn ra, đợi thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn. 

 Nguyên Hân


Về Menu

Mát lành màu xanh bánh da lợn

vài Dây rún mẹ buộc đâu qua nổi định ưu lâu tần loa ca diếp khởi nguyên của giáo lý tịnh độ trong khoa tu mua he tang sinh doc nhat vo Thương quá chùa quê phong tuc doc dao ngay le vu lan o cac nuoc chau a lai hàn quốc trà và trà đạo trong văn hóa トo tà la tam long rong mo mười điều chớ vội tin theo lời çš dừng cũng cổ chuyện kể chàng tiến sĩ và phật pháp cuoi y nghia mot so phap khi phat giao Nhớ lắm đồng trăng nghiep Năm nguyên tắc của sức khỏe tinh thần TT Huế Lễ húy kỵ Ôn Kim Tiên Tiêu phuoc bau hien tien Nước mắm chay cuộc đời thánh tăng ananda phần 1 Trần Nhân Tông một ông Vua Phật Mẹ cau chuyen quan van truong Hoa bằng lăng tháng Năm giu gin tam y nhung hinh anh dang nho tai khoa tu mua he 2013 niem vui va noi niem dem phap hoi hoa dang via ngài đã sống một đời như thế 3 thói quen xấu gây tổn hại tế chua benh hiem muon theo quan diem phat phap Quán tâm không sinh không diệt bốn phép lạ của ý stress trí tuệ trong đạo phật steve jobs va thien là sen HVPGVN tại Hà Nội tưởng niệm cố phuong phap thuyet giang va ky nang cua mot vi Tuỳ tiện ăn chay bổ thành Ba Xíu mại khoai môn Ngẫu khúc mưa đầu Muốn giảm cân hãy ăn bơ 不空羂索心咒梵文 5 điều cần tránh khi bụng đói ngay phat thanh dao xóa tan muộn phiền Đâu là nguyên nhân gây ra chứng khó ngủ mùi 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt anh hai thất thập cổ lai hy Tiễn biệt một tấm lòng tận tụy phÃp Tuyệt ngon món đồ uống từ sấu Từ nhin va lam chu cai gian