GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương dứa.

Mát lành màu xanh bánh da lợn

GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương lá dứa, beo béo vị nước cốt dừa.

banh da lon1.JPG
Bánh da lợn - Ảnh: N.Hân

Nguyên liệu:

Bột sắn dây, lá dứa, nước cốt dừa, đậu xanh, đường thốt nốt hoặc đường phèn.

Cách làm:

Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với nước, vắt bỏ xác, tạo màu xanh tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh ngâm nở nấu mềm rồi tán nhuyễn.

Hòa một nửa bột sắn dây, đường, nước cốt dừa với nước lá dứa - làm vỏ bánh thường một chén bột cho 1,5 chén nước, đường gia giảm theo khẩu vị, lọc qua rây nếu thấy bột bị lợn cợn. Nửa còn lại trộn đều với đậu xanh đã tán nhuyễn làm nhân bánh.

Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ hoặc trong khuôn lớn rồi cắt nhỏ thành miếng.

banh da lon2.JPG

Trước khi hấp, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào nồi hấp. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa vào khuôn, hấp chín xong thì đổ tiếp hỗn hợp đậu xanh.

Làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn (các lớp bột cần hấp chín hẳn mới đổ tiếp). Khi chín lớp cuối cùng lấy khuôn ra, đợi thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn. 

 Nguyên Hân


Về Menu

Mát lành màu xanh bánh da lợn

หล กการน งสมาธ Sắc hoa thuong tuyen hoa 白骨观 危险性 ba phuong thuc giao duc tuoi tre phat giao cứ 佛教蓮花 dÃƒÆ há i hanh phuc va dau kho Đường Tăng được kinh qua cái nhìn 度母观音 功能 使用方法 mùa 即刻往生西方 hóa hanh phuc toan dien HT 听经闻法的功德 墓の片付け 魂の引き上げ điểm đến tâm linh vùng đất mỏ 深恩正 anh Vui thay Phật ra đời 29 hue kha 494 601 t 忍四 金宝堂のお得な商品 åº lý liên kiệt đã giác ngộ được ý Ni trưởng Thích nữ Viên Minh đại 妙蓮老和尚 niềm vui còn đó bát nhã tâm kinh vết 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 Hai món chay cho ngày cuối tuần 천태종 대구동대사 도산스님 chùa trung khánh Giai điệu tháng Tư loi noi doi vo hai nen noi hay khong nen noi khong du nhien lieu va tuoi tho de di den trai dat Những điều cần biết về huyết áp Thiền hay Tịnh tốt cho phút lâm chung ส วรรณสามชาดก 五戒十善 Ai dễ bị ung thư ruột kết Đậu 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 họa từ miệng ra 宗教法人解散認証申請 司法書士提出