GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương dứa.

Mát lành màu xanh bánh da lợn

GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương lá dứa, beo béo vị nước cốt dừa.

banh da lon1.JPG
Bánh da lợn - Ảnh: N.Hân

Nguyên liệu:

Bột sắn dây, lá dứa, nước cốt dừa, đậu xanh, đường thốt nốt hoặc đường phèn.

Cách làm:

Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với nước, vắt bỏ xác, tạo màu xanh tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh ngâm nở nấu mềm rồi tán nhuyễn.

Hòa một nửa bột sắn dây, đường, nước cốt dừa với nước lá dứa - làm vỏ bánh thường một chén bột cho 1,5 chén nước, đường gia giảm theo khẩu vị, lọc qua rây nếu thấy bột bị lợn cợn. Nửa còn lại trộn đều với đậu xanh đã tán nhuyễn làm nhân bánh.

Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ hoặc trong khuôn lớn rồi cắt nhỏ thành miếng.

banh da lon2.JPG

Trước khi hấp, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào nồi hấp. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa vào khuôn, hấp chín xong thì đổ tiếp hỗn hợp đậu xanh.

Làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn (các lớp bột cần hấp chín hẳn mới đổ tiếp). Khi chín lớp cuối cùng lấy khuôn ra, đợi thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn. 

 Nguyên Hân


Về Menu

Mát lành màu xanh bánh da lợn

曹洞宗 梅花流 楽譜 bai hoc tu chiec thuyen khong nguoi già 白骨观 危险性 phÃ Æ Nguy cơ mất trí nhớ cao do tiểu đường duc 佛說父母恩重難報經 còn lại những bài pháp à n Omega 3 giúp giảm hành vi hiếu bi mẫn và chiếc bóng tai xuan dinh dau cua moi nguoi dạo xưng 濊佉阿悉底迦 Làm chủ thời gian của chính mình học phật Thú vật có hiểu được Phật pháp bí mật dinh dưỡng của hạt đậu dung doi den khi co tien moi bao hieu cho cha me Tròn đầy hạt lứt 市町村別寺院数 chương vi đạo thanh 上座部佛教經典 há i với 精霊供養 饒益眾生 พ ทธโธ ธรรมโม æ Trần Nhân Tông Sở đắc giải thoát зеркало кракен даркнет 仏壇 拝む 言い方 ri hÃƒÆ Hành thiền trong quản trị thời gian 弥陀寺巷 Họa phúc Người xưa tuổi cũ 陀羅尼被 大型印花 ß 川井霊園 モダン仏壇 ứng phó một cách chánh niệm với chủ Gom lại niềm tin 一息十念 ทาน