GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương dứa.

Mát lành màu xanh bánh da lợn

GNO - Bánh da lợn làm bằng bột sắn dây ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương lá dứa, beo béo vị nước cốt dừa.

banh da lon1.JPG
Bánh da lợn - Ảnh: N.Hân

Nguyên liệu:

Bột sắn dây, lá dứa, nước cốt dừa, đậu xanh, đường thốt nốt hoặc đường phèn.

Cách làm:

Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với nước, vắt bỏ xác, tạo màu xanh tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Đậu xanh ngâm nở nấu mềm rồi tán nhuyễn.

Hòa một nửa bột sắn dây, đường, nước cốt dừa với nước lá dứa - làm vỏ bánh thường một chén bột cho 1,5 chén nước, đường gia giảm theo khẩu vị, lọc qua rây nếu thấy bột bị lợn cợn. Nửa còn lại trộn đều với đậu xanh đã tán nhuyễn làm nhân bánh.

Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ hoặc trong khuôn lớn rồi cắt nhỏ thành miếng.

banh da lon2.JPG

Trước khi hấp, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào nồi hấp. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa vào khuôn, hấp chín xong thì đổ tiếp hỗn hợp đậu xanh.

Làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn (các lớp bột cần hấp chín hẳn mới đổ tiếp). Khi chín lớp cuối cùng lấy khuôn ra, đợi thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn. 

 Nguyên Hân


Về Menu

Mát lành màu xanh bánh da lợn

HÃƒÆ Dâu so hai Lễ Vu Lan xa mẹ Tu gi廕 3 chia sẻ giúp cai nghiện thuốc lá thong chùa cảnh huống chùa cảnh đẹp 12 duong nhan qua anh huong den cuoc doi moi nguoi chuyện về những chú điệu dễ thương doc bÃ Æ không nên để tức giận chiếm giữ con hóa Thần bí chuyện đầu thai của Vua Lý chú tiểu 19 giúp đỡ sau khi chết phần 1 tu sanakavasa Chẩn đoán đau nửa đầu bằng xét Thai phụ cần lưu ý gì khi tập thể dục Ngày bình yên với Luang Prabang cu si chanh tri ra huế dạo phố ăn chay há u học cách của người xưa dạy trong việc phat giao viet nam duoi thoi ngo ngày Đức tin Thần chú tiêu trừ chướng nạn vô cảm xã hội và thái độ của người 08 Châm Chất tạo ngọt có tác dụng giúp giảm BẠnét văn hóa đặc trưng mùa sen nở Điện thoại thông minh gây hại cho đời Đủ Và mùa gió bấc đã về chế Caffeine gây rối loạn đồng hồ sinh học trai Món chay cho những ngày mưa LÃƒÆ trà n những thứ chúng ta đánh mất giữa vòng tột cùng công đức bố thí dao phat ngay xua va dao phat ngay nay khac nhau