GNO - Có những món mà vào ngày cuối năm thường dùng, như tìm một chút hương vị ngày Xuân...

Miếng xào măng khô, cho bữa cơm ngon, ấm cúng

GNO - Có những món mà vào ngày cuối năm thường dùng, như tìm một chút hương vị ngày Xuân, hương vị cơm gia đình.

Món măng khô (ảnh) là một trong những món như vậy, nhà tôi thường dùng vào những bữa cơm sum họp cuối năm và là món không thể thiếu trong những bữa cơm tất niên của gia đình. Măng khô có thể chế biến thành nhiều món.

mieng xao.jpg

Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu: Măng khô, nấm bào ngư hoặc nấm đùi gà tùy sở thích, miếng dong, pa-rô ngò và gia vị.

Cách làm:

Măng khô ngâm nở, luộc sôi mềm và xả sạch, vắt khô. Sau đó xé sợi càng nhỏ càng ngon và dễ thấm gia vị.

Miếng ngâm khoảng 30 phút, vớt để ráo nước.

Nấm bào ngư, và nấm đùi gà rửa sạch cắt sợi

Cho chảo lên bếp, phi pa-rô với một ít dầu cho vàng thơm cho nấm và măng đã xé sợi nhuyễn vào nêm nếm gia vị một ít đường, bột canh chay và chút muối tùy theo khẩu vị để gia giảm. Cho thêm một chút nước dùng nấu từ củ quả xào măng cho thấm và mềm sau đó cho miếng vào đảo cho miếng vừa mềm tới là được.

Cho miếng xào măng ra đĩa cho ngò lên trên và rắc một ít tiêu. Món măng xào miếng có thể dùng không hoặc dùng với cơm đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Miếng xào măng khô, cho bữa cơm ngon, ấm cúng

BÃo Thức ăn vặt có thể gây hại cho não vÃÆ Khói bếp chiều qua đông Cha mẹ nên làm gì khi trẻ nhút nhát Giải Món chay dễ làm Bún lứt trộn bạc hà O Củ quả màu cam ngừa ung thư Khá Ăn chay theo phong cách Tây Tạng giữa Sài houn HVPGVN tại Hà Nội tưởng niệm cố テス nhị Tiểu đường làm suy giảm khả năng tư THICH Người làm ngành nghề nào có khả năng có con đường cứu khổ chúng sanh là triệc việt Bệnh do vi rút Ebola những điều cần chuong vii Chè hoa thuong yto zosimichi y 1979 thích hay la mot pho Leo vách núi và thái cực quyền giúp nuoc mam cúng dường 3 món bổ dưỡng cho tháng Bảy mùa chay vuon sau roi le và tri Những nhận xét thú vị Những nhận xét thú vị chuyen bá nh thời pháp thuyết giảng cho một cụ già đại Tức sam hoi va thien quan na haklena au Kiên tieng nguoi vÙi bún pháp Yêu phÃp tà nh thẠy