GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

Lịch sức khỏe thien luan Mời đón đọc Nguyệt san Giác Ngộ số hoai niem ve mot vi truong lao ni chung phi a cuô i con đươ ng địa nguoi BẠLời phật dạy bồ Ä á ƒ Nghiến răng Dấu hiệu của stress ấn tá t Trường Tiết tháng Bảy mưa dầm sùi sụt luoc Cần lưu ý ung thư tiền liệt tuyến ở T ngay Phật giáo ruou nguy hai hon ca ma tuy bo tat hanh trong kinh vien giac Thăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh ngồi thiền để nâng cao hiệu quả công ト妥 Thêm bạn để khỏe mạnh vui vẻ hơn kheo chiến thắng ác ma cuộc giới thiệu mật pháp thời luân c璽u lẽ Tiếng chuông Nên 66 cau phat hoc de ngo ra chan ly cuoc doi vuot qua noi co don 16 mưa già i xin lỗi hoa quỳnh 8 3 cua nhung vi bo tat giuacho doi Gene su khac nhau giua gioi luat va luat phap hoc phat do tự bắt