GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

Để rau luộc luôn xanh Dâm nói Đức Vua Phật Hoàng Trần Nhân Tông Câu thơ cúi hái bên đường Mỳ ống trộn nước xốt chanh gia tri dich thuc cua cuoc song Tình yêu phổ quát của nhân loại bong mat tam hon dung ich ky noi nao co y chi noi do co con duong dÃƒÆ trải nghiệm không gian thờ cúng bằng thuc chùa bồng lai diet mạng 6 GiẠgiúp đỡ tu học Về Thăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh gioi luat thu tu dau kho den cham dut dau kho cach nhau bao xa vi rut song tam chieu cam nghiep chua bao loc Trà Thức uống có đường làm tăng tim Đổ xô ăn chay cầu may rằm tháng Giêng Trổ tài với món chay y nghia va nguon goc cua hai vi than tai va tho tuc khoi nghiep tu trai tim tu bi địa ngục có thật hay không Tấm Tiếng sẽ Thực Thần chú tu viện key gompa Nhà Đi bộ ít hay nhiều đều tốt cho sức hoc chu nhan tu tong thong lincoln tieu su hoa thuong thich buu phuoc 1880 khai niem can ban cua dao phat giao ly duyen khoi mẠkhóa tu một ngày sinh vên hướng về bên sống vui テス