GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

Tôn trọng sự sống của thai 加持成佛 是 横浜 公園墓地 giÃƒÆ i モダン仏壇 con đi tu mẹ nhé пѕѓ biết ơn và đền ơn phÃƒÆ n cÃn æ Ăn chay khoa học Tôi đã chạm đến tận cùng của hạnh Nhà giáo Trần Phương Lan đã ra đi 即刻往生西方 八吉祥 ngÃƒÆ n Vô thường 5 nghịch lý ngược đời của người 仏壇 拝む 言い方 凡所有相皆是虛妄 若見諸相非相 Rau quả chống tia cực tím Vitamin Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe si鎈 Nhiệt độ xuống thấp Viêm xoang gia 佛教名词 食法鬼 ç Mứt lạc trong ký ức tuổi thơ Đường huyết cao làm tăng nguy cơ ngừng hon thà Ăn món chay Thái tại Sài Thành ç 麓亭法师 Chữa nhiệt miệng mùa nắng nóng uoc 持咒 出冷汗 khoảng 66 cau thien ngu chan dong the gioi 轉識為智 mưa chùa pháp hoa Thể 天眼佛教 vet thuong tinh thuc trinh cong son Tưởng niệm thân phụ Tổ sư Minh Đăng 般若心経 読み方 区切り loi day cua duc phat çŠ dan