GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

ภะ 寺庙里红色的沙 淨界法師書籍 雀鸽鸳鸯报是什么报 nho î ï 人形供養 大阪 郵送 経典 Góp thêm những tư liệu về Chủ tịch ペット僧侶派遣 仙台 大法寺 愛西市 寺院 根本顶定 phật 单三衣 pho lễ hằng thuận nét đẹp hôn lễ trong kien Hơi êm Sóc 念空王啸 Sạc 所住而生其心 chÙa 山地剝 高島 白話 即刻往生西方 thảnh 四念处的修行方法 Cư sĩ Tăng Quang người Gia trưởng GĐPT ç 唐朝的慧能大师 viÇt メス tuệ 出家人戒律 閩南語俗語 無事不動三寶 ÐÑÑ ä½ æ 人生是 旅程 風景 腳底筋膜炎治療 Ä Æ 지장보살본원경 원문 麓亭法师 怎么面对自己曾经犯下的错误 曹洞宗青年联盟 萬分感謝師父 阿彌陀佛 閼伽坏的口感 i 五十三參鈔諦