GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

å åˆ å 보왕삼매론 nghiem ve nhan quatu viet chi va viet muc 大法寺 愛西市 加持 Đức Phật đối với quan hệ anh em ÏÇ 僧秉 Kinh Vu lan Khảo về nguồn gốcHán tạng ï¾ 佛教讲的苦地 Chị em nghiền thực phẩm chay mùa Vu お仏壇 お手入れ tat quan the am 欲移動 达赖和班禅有啥区别 gio 既濟卦 cây nêu và những giá trị tâm linh ngày 佛教中华文化 món chay mùa vu lan duc phat va nen hoa binh nhan loai 錫杖 ÐÐÐ 忉利天 điều quý giá nhất của đời người 4 bí quyết giúp sống lâu Sóc Trăng Chùa Hải Phước tổ chức lễ hòa 설두중현 個人墓地の種類と選び方 bạo lực học đường và những biện 唐朝的慧能大师 佛說父母恩重難報經 sư thầy trẻ thích ở rừng chồi non 佛说如幻三昧经 Không nên cho trẻ dưới 10 tuổi sử Ca å ç Chùa Phước Hải ペット供養 Ä Æ Si 大劫运数周备 hai huong van hanh cua tam ly 念南無阿彌陀佛功德 無分別智 Rau mùi Gia vị ngon thuốc quý 佛教与佛教中国化 南懷瑾 đại luận sư vô trước