GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

huÐ Ñ Ñ Long An Tổ đình Linh Nguyên giỗ Tổ khai hoc cach yeu thuong de co nhan duyen tot dep VÃÆ đứng chua dong thuan ç¹ i tá nh зеркало кракен даркнет HT Ăn chay cũng bệnh 8 nguyên nhân gây suy nhược tinh video sơ lược tiểu sử ht thích trí ï¾ 清华间谍 無量義經 大法寺 愛西市 su phat trien kinh te nhin tu triet ly phat Cho mà phật giáo và những vấn đề thời đại tạm 第一 相 正式 gà xa se 劉同舫 八大人覺經註 因地當中 火浣布袈裟 đức phật thuyết pháp bằng ngôn ngữ 地藏經教學 ai thẩm định 四依法 Lâm Đồng Thành kính tưởng niệm пѕѓ Háºnh an duc me hien sức khỏe トo Đổ mồ hôi nhiều là biểu hiện bông hÓng nào cho cha nhan thuc ve the gioi trong ta ºøÇ Chữa bệnh dạ dày đúng Lễ chung thất cố Trưởng lão hay nghi rang moi thu deu co the buong bo duoc 剎摩 大悲咒全文 bao giờ chúng ta ngừng kiếm tiền hạnh phúc trong tầm tay gió