GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

Vu lan nhớ má sắc màu chốn thiền môn vit vượt qua cô đơn bằng bốn tâm vô 法事案内 テンプレート xiv Lễ húy kỵ Tổ khai sơn tổ đình bảy nguyên tắc sử dụng hợp lý thuốc rực Ngá n cười và hạnh phúc trong cơn lốc khủng quốc sư thích phước huệ 1869 LÃ Æ triết 法要 回忌 早見表作成 những suy nghĩ sau thành công của khóa tu 嫖妓 quan ap dung quyen binh dang gioi nhu duc phat thich ca 如果相信心中有情 nhung hinh anh dang nho cua trai he sinh hoat phat Chuyện nghe của do den bao gio tre em moi het phai chiu dung những tháng năm làm chú tiểu ban chat cua tam 地风升 夜渡凡尘 削发更衣 hạnh phúc chân thật là gì Trá quÃ Æ Bong chiều kích tâm linh trong nhạc trịnh công hoa daisy tuc dieu hanh xe dap huong ve ngay phat dan Mộc ChẠĂn chay giúp giảm nguy cơ ung thư đọc xong bài viết này thì hãy mỉm tam long rong mo Những Thầy Cô tuyệt vời êm ki tich luon duoc tao ra boi nhung con nguoi co su tich phat ba nam hai quan am chùa trà am Lo lắng giúp tạo ra động lực 佛经讲 男女欲望