GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

niem phat cho su khong so hai su nghi ngo ca n thie t vo niem vo sanh ceo tu linh son den yen tu lam the nao de thuyet phuc bo me cho con di tu phong su tinh lang cua mot nguoi Đậu nành chống được hai bệnh ung thư cõi thiên đường rác tại gia vai suy nghi ve khai niem giai thoat sanh tu áo lam trong tiếng ve mùa phượng vĩ Món chay ngày Tết Mồng 2 Hoa ngọc lan chữa ho hiệu quả Nhớ lắm đồng trăng chùa đông thuần để tinh người tu đạo có thể làm được việc Tu Thiền Tưởng niệm Thánh tử đạo Đào Thị tùy bút hoa sen giữa chợ nhật ký hành ban bang da saphir tham quan bay ngoi chua doc dao o dai loan mua nhà gần chùa tốt hay xấu Mùa Xuân kinh dien dai thua co phai la nguy kinh cua khởi nguyên của giáo lý tịnh độ trong 05 đưa tâm về nhà phần 2 Hạnh phúc Nghi lễ đời người trong các tôn giáo hãy sống cho hết mình vì cuộc đời này Sữa hạt sen bổ dưỡng tuoi tre va nhan duyen cua phat Chia nhỏ bữa ăn giúp ăn ngon miệng và kinh phap hoa voi loi the nguyen Magnesium khoáng chất cần thiết cho cơ Điểm tựa bình an Chuyến xe cuối năm Bình Dương Nguyên Chủ tịch nước ngôn trên ngọn tình sầu nhin sau nghi ky de cam thong voi nguoi con hay là cái tivi hoặc điện thoại thiền một nét đẹp văn hóa học sap chet Các thực phẩm chay đánh bật mùi