GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

cot thần tỉnh dậy đi thôi Thiền viện trên biển potala palace and jokhang temple Đi tìm gốc tích vua Lý Thái Tổ Kỳ Chuyện kể về Hòa thượng gốc Việt 7 ao tuong ve tinh yeu Bất ổn tinh thần làm tăng nguy cơ bệnh Dự cảm về ngũ tịnh nhục loại thịt duyen va no trong phat giao Vì sao không nên ăn no Đậu hủ Thức ăn giàu Protein Chú con duong cuu kho chung sanh la triec san cham à Šhoà luoc y hinh tuong bo tat quan the am Ðạo đức y sinh từ một quan điểm phân duc dai lai lat ma cac phap mon trong dao phat asakusa quách tuấn du chuẩn bị tổ chức live mật su dung hop tu ba vi to hue kha 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt chương vi đạo thanh Mất nữ kiến trúc sư không để con ăn thịt Phát khong bao gio ngung chay chánh Lễ húy kỵ Đức Trưởng lão Hòa Ý nghĩa phước và chuyển phước trong dao phat co phai nhu ban nghi ngoi chua co 100 tuong phat bang dat co nhat viet vì sao ta cứ mãi đam mê trong tình yêu mầu câu chuyện về người hùng đằng sau Đi một mình mua Hiểu về trái tim Tôi đã chạm đến tận cùng của hạnh hoan A Di Đà Quán Thế Âm Hai vị Phật trong tinh thuong va su chuyen hoa sự thật thứ nhất tiếp theo Bí mật dinh dưỡng của hạt đậu 15 tien trinh chet temple of heaven Đi chiem nguong tuong phat bang dong cao nhat the muon than tam duoc yen tinh hay quay ve voi hoi