GNO - Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ...

Món chả sen và khoai sáp

GNO - Nguyên liệu: Củ sen, khoai môn sáp, muối, bột gạo lứt, hành trắng hoặc pa-rô (nếu cữ ngũ vị tân thì bỏ qua bước này).

monchay.jpg
Chả sen và khoai sáp - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Củ sen rửa sạch, xay nhuyễn. Khoai môn rửa xong, để vỏ hấp chín nguyên củ, sau đó gọt vỏ, giã nhuyễn, trộn củ sen đã xay vào và hành trắng băm nhuyễn - nêm một ít muối, tiêu, đường nâu.

Kế đó trộn đều hỗn hợp trên và tạo thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.

Bột gạo lứt pha với nước, nêm ít muối - sau đó phết bột bên ngoài miếng chả, chiên với dầu phụng sẽ đỡ hút dầu, nếu nướng hoặc áp chảo thì không cần nhúng bột gạo.

Chả sen ăn nóng sẽ ngon hơn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chả sen và khoai sáp

phẩm chất của đời sống lứa đôi bà n 2 phật Làm Lễ húy kỵ cố Ni trưởng khai sơn tổ com phật giáo cau sieu co phai la nghi le phat giao khong phật giáo Đà lạt sẽ hạ thủy 7 đóa 5 hiểu sai về cảm phật giáo từ ấn độ trực tiếp day con niem phat tinh thần bồ tát thích quảng đức còn tieu nghiep vang sinh va doi nghiep vang sinh phật tử trẻ nhận giải thưởng vì phật thuyết về công hạnh người xuất phật và môi sinh phụ phụ lục lam the nao de huong dan mot doi song dao duc pha Ăn chay khoa học đạt sức khỏe vàng noi nao co y chi noi do co con duong pha t pha p do i vo i thie u nhi pha t tu khong hie u da o pha thai duoi goc nhin phat giao Vài nét về sơ tổ sáng lập dòng duyen khoi va tinh khong duoc do giai qua phuong phai cua dong tien phai lam gi khi cam thay co don va khong con diem gặp họa do nói không đúng lúc tuong so can than voi loi noi de tranh khau nghiep lý tưởng của người xuất gia phai lam gi khi dung giua hanh chanh cua giao hoi phai mat bao lau de hoc cach lang nghe viet phai qua bao nhieu loi hua pham chat cua doi song lua doi phan phan 1 muon than tam duoc yen tinh hay quay ve voi hoi phan 5 Cân nặng liên quan thế nào đến đau phap khi va gioi luat bố sẽ mãi mãi là ngọn lửa thiêng học phật phap nhu va am nhac 18 ky nang song cho tuoi tre vấn