GNO - Ẩm thực chay Giác Ngộ online giới thiệu 2 món chay khai vị tới bạn đọc...

Món chay đãi người thân dịp cuối năm

GNO - Từ khi tôi phát nguyện trường chay thì những ngày lễ tết, những buổi họp mặt những món ăn tôi đãi bạn bè, người thân là món chay.

Những món ăn làm từ rau củ quả nhưng không hề thiếu chất dinh dưỡng như một vài người thường nghĩ ăn chay sẽ thiếu chất.

1 - Món salad Nga được chế biến từ các loại củ quả trông rất bắt mắt và nhiều chất bỗ dưỡng và dễ chế biến.

nguyen han2.jpg
Salad Nga - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai tây, cà rốt, củ dền, đậu leo, đậu bo, lơ xanh, rau cô-rôn, cà chua, chanh, sốt Lisa.

Cách làm:

Khoai tây, cà rốt, củ dền rửa sạch luộc chín mềm, xong gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu.

Đậu leo luộc nguyên trái cũng cắt hạt lựu. Đậu bo luộc riêng cho chín mềm. Lơ xanh cắt miếng rửa sạch có thể hấp chín hoặc luộc tuỳ ý. Sau đó nêm một ít bột canh chay, một ít muối tiêu tùy theo khẩu vị trộn đều với sốt Lisa.

Nước trộn gồm một ít chanh, muối, bột canh chay, đường quậy cho tan gia vị, sau đó trộn đều với rau cô-rôn và xếp ra đĩa. Kế đó, cho các loại củ quả đã trộn đều lên bên trên và trang trí thêm cà chua và bông lơ.

2 -
Món hoành thánh chiên

Nguyên liệu:

Khoai môn sáp, hoành thánh, dầu ăn và gia vị.

nguyen han3.jpg
Hoành thánh chiên - Ảnh: Nguyên Hân

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch sắt lát mỏng hấp chín, tán nhuyễn nêm một ít gia vị và pa-rô phi dầu vàng thơm trộn đều. Sau đó lấy hoành thánh gói thành từng miếng và chiên vàng ngập dầu trên lửa vừa. Ăn kèm với tương ớt và tương chua ngọt.

***

Món Salad Nga và món hoành thánh chiên được dùng như món khai vị. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng dùng đươc và sẽ rất thích, bởi cả hai món đều nhiều màu sắc. Đó cũng là cách để giới thiệu món chay cho bé - một hình thức đổi món mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay đãi người thân dịp cuối năm

市町村別寺院数順位 仏壇 おしゃれ 飾り方 tánh trà Lá thư không gửi HÃƒÆ chùa pôthi somrôn 佛教算中国传统文化吗 5 loại trái cây giúp giảm cân su khac biet giua tu tuong lam giau va uoc mon lam ส วรรณสามชาดก Tản mạn cùng Nghĩ từ trái tim 世界悉檀 Tinh 築地本願寺 盆踊り 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 忍四 คนเก ยจคร าน song la di chu khong phai dung lai อ ตาต จอส 饒益眾生 簡単便利 戒名授与 水戸 飞来寺 陈光别居士 7 경전 종류 雷坤卦 さいたま市 氷川神社 七五三 chat 仏壇 通販 曹洞宗総合研究センター 墓地の販売と購入の注意点 thuc bien va chuyen thuc 文殊 オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ ก จกรรมทอดกฐ น chữa đa mầu 蘇東坡佛印禪師 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 giã 浄土宗 2006 りんの音色 Tình một ngày Ăn chay khoa học đạt sức khỏe vàng 川井霊園 和尚为何多高寿 ไๆาา แากกา 父母呼應勿緩 事例