GNO - Ẩm thực chay Giác Ngộ online giới thiệu 2 món chay khai vị tới bạn đọc...

Món chay đãi người thân dịp cuối năm

GNO - Từ khi tôi phát nguyện trường chay thì những ngày lễ tết, những buổi họp mặt những món ăn tôi đãi bạn bè, người thân là món chay.

Những món ăn làm từ rau củ quả nhưng không hề thiếu chất dinh dưỡng như một vài người thường nghĩ ăn chay sẽ thiếu chất.

1 - Món salad Nga được chế biến từ các loại củ quả trông rất bắt mắt và nhiều chất bỗ dưỡng và dễ chế biến.

nguyen han2.jpg
Salad Nga - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Khoai tây, cà rốt, củ dền, đậu leo, đậu bo, lơ xanh, rau cô-rôn, cà chua, chanh, sốt Lisa.

Cách làm:

Khoai tây, cà rốt, củ dền rửa sạch luộc chín mềm, xong gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu.

Đậu leo luộc nguyên trái cũng cắt hạt lựu. Đậu bo luộc riêng cho chín mềm. Lơ xanh cắt miếng rửa sạch có thể hấp chín hoặc luộc tuỳ ý. Sau đó nêm một ít bột canh chay, một ít muối tiêu tùy theo khẩu vị trộn đều với sốt Lisa.

Nước trộn gồm một ít chanh, muối, bột canh chay, đường quậy cho tan gia vị, sau đó trộn đều với rau cô-rôn và xếp ra đĩa. Kế đó, cho các loại củ quả đã trộn đều lên bên trên và trang trí thêm cà chua và bông lơ.

2 -
Món hoành thánh chiên

Nguyên liệu:

Khoai môn sáp, hoành thánh, dầu ăn và gia vị.

nguyen han3.jpg
Hoành thánh chiên - Ảnh: Nguyên Hân

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch sắt lát mỏng hấp chín, tán nhuyễn nêm một ít gia vị và pa-rô phi dầu vàng thơm trộn đều. Sau đó lấy hoành thánh gói thành từng miếng và chiên vàng ngập dầu trên lửa vừa. Ăn kèm với tương ớt và tương chua ngọt.

***

Món Salad Nga và món hoành thánh chiên được dùng như món khai vị. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng dùng đươc và sẽ rất thích, bởi cả hai món đều nhiều màu sắc. Đó cũng là cách để giới thiệu món chay cho bé - một hình thức đổi món mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay đãi người thân dịp cuối năm

mỗi 香港六宝典 học イイハナのお盆にぴったりの盆提灯 大爱台 ろうそくを点ける thần thập dã¹ng 5 kỹ năng sống có lợi cho sức Nguyên nhân phân phái đầu tiên trong Bat nha tam kinh nhu 净地不是问了问了一看 sám hối và thiền quán cÓn the あんぴくんとは Ä á ï½ お位牌とは 己が身にひき比べて gáŸi sam hoi nhu the nao la dung sám hối như thế nào là đúng sám hối như thế nào là đúng phật giáo là một tôn giáo hay một こころといのちの相談 浄土宗 เฏ สต những lời sám hối của con tới mẹ 僧伽吒經四偈繁體注音 浄土宗のお守り お守りグッズ khong du nhien lieu va tuoi tho de di den trai dat nghi thức khai thị vong linh và sám hối ba hieu the nao cho dung hong tran may kiep rong choi 荐拔功德殊胜行 繰り出し位牌 おしゃれ 中孚卦 净土五经是哪五经 lối vào hạnh bồ tát Thai phụ cần lưu ý gì khi tập thể dục ä½ ç 饿鬼 描写 夷隅郡大多喜町 樹木葬 å 経å いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地