Hai món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ.

Món chay lạ qua chế biến

Bao bố đậu hũ chay

Nguyên liệu: 4 phần: Đậu hũ cây trắng: 3 cây; nấm đông cô xắt hạt lựu: 10g; củ năn xắt hạt lựu: 20g; càrốt xắt hạt lựu: 20g; ham chay xắt hạt lựu: 50g; bắp cải xắt nhỏ: 20g; bông hẹ: 6 cọng; dầu hào chay: 20g; bột nêm chay: 5g; muối: 1 muỗng càphê; đường: 2 muỗng càphê; nước dùng chay: 100ml.

Chế biến và trình bày: Cắt cây đậu hũ làm đôi, chiên vàng, lấy muỗng múc phần ruột để tạo thành chiếc túi nhỏ. Nấm, củ năn, càrốt, bắp cải, ham xào với phân nửa gia vị thành nhân, cho vào các chiếc túi, dùng cọng hẹ cột ngang. Cho vào nồi hấp thêm 5 phút. Lấy nước dùng cho chút bột bắp vào khuấy đều, nêm phân nửa gia vị còn lại là thành xốt rưới lên bao bố khi ăn.

Bún lạc xá chay

Nguyên liệu: 4 phần: Đậu hũ chiên: 2 miếng; mì căn: 2 cây cắt khoanh; nấm rơm: 150g; dừa nạo: 300g, vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 chén nước dão; củ kiệu sống: 10 củ; sả cây: 2 cây; giá sống: 200g; rau thơm: 50g; bột càri: 5g; muối: 1 muỗng càphê; đường: 2 muỗng càphê; bột ngọt: 1 muỗng càphê; màu điều: 1 muỗng xúp; nước dùng chay: 2 lít.

Chế biến và trình bày: Phi kiệu bằm với dầu cho thơm, cho bột càri vào xào, cho nước dão dừa vào nấu. Cho tiếp nước dùng vào nấu sôi vài dạo, cho nấm rơm, đậu hũ, mì căn, sả cây và màu điều vào. Cho nước cốt dừa vào sau cùng, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn. Bún, giá và rau thơm cho vào tô, múc nước lạc xá chan lên bún. Bún lạc xá chay ăn nóng với rau ghém có thể nêm thêm muối ớt.

Theo Sgtt


Về Menu

Món chay lạ qua chế biến

å æ ²è ½ 인생소개팅 회사 디시 猫壱 はる 芸人 любовь имя сокращенно 1934 株 何があった 馬沙 翻譯 艦これ オリョール ボスマス 김성식 여의도고등학교 نسبة البند الجمركي 人妻 そにーー生命 클리어건담 グーグル ウォッチ 机动车雨刮器的玻璃水怎么打开 体内時計まぶたを閉じていても 野沢温泉ホテル 炭 俚語 雇用保険事業所番号わからない 황새인공둥지탑 ä½å޿޿ バイオハザードシリーズ 正史 無印 エコバッグ 300円 アクオスフォン พระคร ภ ทรป ญญาร ต 디시컴퓨터공랭쿨러추천 幽玄の好敵手 ç ³çˆ¾ οικοτροφειο αγιου στεφάνου 涸沼ちぬ НамДарым дюныпророчестволордфильм 三六國際 ゆめふる代沢店 井卦 加古川市立平岡南中学校 東横イン東大阪 육아휴직사후지급금 제출서류 金运石 英文 конструктивный 피앤에스미캐닉스 최근 뉴스 침묵의유산 토렌토왈 림프종 수치 종류 희재 쌍수 thích tâm an 細井車掌 압구정 제스트 음악 周文兵 江咪咪 謝真真 小說 δημητρης 高雄楠梓 フランス 貴族 髪型