Nấm xào thập cẩm, cơm hạt sen với vị ngọt dịu, thanh mát sẽ là thay đổi cho những món ăn ngày Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

Nấm xào thập cẩm

Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay.

Nguyên liệu

50gr củ năng
50gr nấm mỡ
50gr cà rốt
50gr nấm đông cô
50gr nấm linh chi trắng
50gr nấm tuyết
50gr đậu que
50 ml nước cốt dừa
20gr táo đỏ
50gr bông cải xanh
Thân hành boa rô, ớt đỏ
Hạt nêm chay, muối.

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Thực hiện

Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh cho ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch. Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vẩy ráo, xắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt mỏng.

Đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Củ năng gọt vỏ. Hành boa rô nhặt sạch, xắt khúc. Ớt đỏ rửa sạch, xắt lát, xếp ra đĩa trang trí.

Tráng dầu ăn trong chảo dầu nóng, cho hành boa rô bằm nhuyễn xào cho thơm, cho tiếp tất cả rau củ: cà rốt, đậu que, củ năng, bông cải, táo đỏ, nấm vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho săn.

Cho nước cốt dừa vào chảo khi thấy rau củ mềm. Nêm 1 muỗng hạt nêm chay, muối. Dùng nóng.

Cơm hạt sen

Vị ngọt, tính mát của hạt sen quyện cùng những hạt cơm dẻo ngọt, vị lựt xựt của xúc xích chay sẽ là món ngon mà các thành viên nhí trong nhà ưa thích

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Nguyên liệu

300gr gạo dẻo
50gr hạt sen
50gr đậu que
50gr cà rốt
50gr xúc xích chay
1 lá sen
Hạt nêm nấm, muối, đường.

Thực hiện

Gạo ngâm 30 phút rồi để ráo. Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho nước vừa xấp mặt gạo và nấu chín. Hạt sen luộc chín, cà rốt, đậu que, xúc xích chay xắt hạt lựu.

Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả nguyên liệu cho săn. Cơm chín, để nguội khoảng 10 phút.

Cho hỗn hợp trên vào xào chung. Cho cơm vào lá sen, dùng với nước tương.

TAGS: am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Bốn món ngon từ nấm xinh

Thịt heo xào nấm cải xanh

32 công thức cho món chay hoàn hảo(2)

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

Bình minh quê mình ngôi sao xanh trên bầu trời xa xứ Bác sĩ trải nghiệm thiền cùng Đức người đàn bà bán lộc người đàn bà kể chuyện nguoi trong hoa trong vuon tam người bạn tốt đề người cha tốt chính là thầy hiệu người khách trọ giữa vườn hoa phật người không tranh giành là người có thực người nam châm bí mật của luật người phật tử với tâm nguyện hoằng bo tat ai thay cung vui người thân nên tổ chức tang lễ như người thắp sáng tương lai cho trẻ em người trồng hoa trong vườn tâm món quà ý nghĩa nhấttrong mùa lễ người tu phật là người tìm về nguồn người yêu tinh xa ngoc quang người yêu rốt cuộc là ai ngưng sống ảo tùy bút tôn giáo mới qua chuyến đi ngẫm lại để lớn lên ngẫm về vu lan sống chậm lại để yêu ngọc quý trong hoa sen hãy sống 365 ngày trọn vẹn cùng chữ chua ngọn lửa bồ ngồi thiền để nâng cao hiệu quả công Nuôi con bằng sữa mẹ vừa tốt vừa ngam lai de lon len ngay cả con cá cũng không biết ngậm nghìn năm một thuở nghĩ từ trái tim nghĩ về từ thiện vĩnh biệt cô út Ba vị danh Ni tiêu biểu trong tiến trình Nhớ khói quê nhà va bi nghe để rồi thay đổi nghe de roi thay doi nghe lại chính mình hơn 100 bạn trẻ phát nguyện quy y tam giao duc thieu nhi tung do tuoi theo quan diem chánh kiến và sự tự do giới Đọc V廕要 cần nghe lai chinh minh