Nấm xào thập cẩm, cơm hạt sen với vị ngọt dịu, thanh mát sẽ là thay đổi cho những món ăn ngày Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

Nấm xào thập cẩm

Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay.

Nguyên liệu

50gr củ năng
50gr nấm mỡ
50gr cà rốt
50gr nấm đông cô
50gr nấm linh chi trắng
50gr nấm tuyết
50gr đậu que
50 ml nước cốt dừa
20gr táo đỏ
50gr bông cải xanh
Thân hành boa rô, ớt đỏ
Hạt nêm chay, muối.

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Thực hiện

Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh cho ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch. Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vẩy ráo, xắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt mỏng.

Đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Củ năng gọt vỏ. Hành boa rô nhặt sạch, xắt khúc. Ớt đỏ rửa sạch, xắt lát, xếp ra đĩa trang trí.

Tráng dầu ăn trong chảo dầu nóng, cho hành boa rô bằm nhuyễn xào cho thơm, cho tiếp tất cả rau củ: cà rốt, đậu que, củ năng, bông cải, táo đỏ, nấm vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho săn.

Cho nước cốt dừa vào chảo khi thấy rau củ mềm. Nêm 1 muỗng hạt nêm chay, muối. Dùng nóng.

Cơm hạt sen

Vị ngọt, tính mát của hạt sen quyện cùng những hạt cơm dẻo ngọt, vị lựt xựt của xúc xích chay sẽ là món ngon mà các thành viên nhí trong nhà ưa thích

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Nguyên liệu

300gr gạo dẻo
50gr hạt sen
50gr đậu que
50gr cà rốt
50gr xúc xích chay
1 lá sen
Hạt nêm nấm, muối, đường.

Thực hiện

Gạo ngâm 30 phút rồi để ráo. Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho nước vừa xấp mặt gạo và nấu chín. Hạt sen luộc chín, cà rốt, đậu que, xúc xích chay xắt hạt lựu.

Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả nguyên liệu cho săn. Cơm chín, để nguội khoảng 10 phút.

Cho hỗn hợp trên vào xào chung. Cho cơm vào lá sen, dùng với nước tương.

TAGS: am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Bốn món ngon từ nấm xinh

Thịt heo xào nấm cải xanh

32 công thức cho món chay hoàn hảo(2)

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

道衍宗 Đau mãn tính sau sinh dẫn đến nguy cơ 佛教讲的苦地 フォトスタジオ 中百舌鳥 Tản mạn từ chuyện sát Luận å ç æžœ 人形供養 大阪 郵送 彿日 不說 ¹ ï¾ å å ç 浄土真宗 お守り Chế Ð Ð³Ñ 蹇卦详解 æ 即刻往生西方 中国渔民到底有多强 宗教信仰 不吃肉 念南無阿彌陀佛功德 百工斯為備 講座 đâu là dấu hiệu nhận biết sớm bệnh 五重玄義 トo 山風蠱 高島 ï½ 사념처 忉利天 五藏三摩地观 大劫运数周备 L០合葬墓 To 静坐 Cho một người xứ Quảng thân thương 加持成佛 是 惨重 บวช 보왕삼매론 ß å åˆ å 大集經 Thức ăn tinh thần của người tu î sáng 康 惡 ÐÑÑ 雀鸽鸳鸯报是什么报 無量義經