Nấm xào thập cẩm, cơm hạt sen với vị ngọt dịu, thanh mát sẽ là thay đổi cho những món ăn ngày Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

Nấm xào thập cẩm

Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay.

Nguyên liệu

50gr củ năng
50gr nấm mỡ
50gr cà rốt
50gr nấm đông cô
50gr nấm linh chi trắng
50gr nấm tuyết
50gr đậu que
50 ml nước cốt dừa
20gr táo đỏ
50gr bông cải xanh
Thân hành boa rô, ớt đỏ
Hạt nêm chay, muối.

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Thực hiện

Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh cho ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch. Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vẩy ráo, xắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt mỏng.

Đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Củ năng gọt vỏ. Hành boa rô nhặt sạch, xắt khúc. Ớt đỏ rửa sạch, xắt lát, xếp ra đĩa trang trí.

Tráng dầu ăn trong chảo dầu nóng, cho hành boa rô bằm nhuyễn xào cho thơm, cho tiếp tất cả rau củ: cà rốt, đậu que, củ năng, bông cải, táo đỏ, nấm vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho săn.

Cho nước cốt dừa vào chảo khi thấy rau củ mềm. Nêm 1 muỗng hạt nêm chay, muối. Dùng nóng.

Cơm hạt sen

Vị ngọt, tính mát của hạt sen quyện cùng những hạt cơm dẻo ngọt, vị lựt xựt của xúc xích chay sẽ là món ngon mà các thành viên nhí trong nhà ưa thích

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Nguyên liệu

300gr gạo dẻo
50gr hạt sen
50gr đậu que
50gr cà rốt
50gr xúc xích chay
1 lá sen
Hạt nêm nấm, muối, đường.

Thực hiện

Gạo ngâm 30 phút rồi để ráo. Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho nước vừa xấp mặt gạo và nấu chín. Hạt sen luộc chín, cà rốt, đậu que, xúc xích chay xắt hạt lựu.

Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả nguyên liệu cho săn. Cơm chín, để nguội khoảng 10 phút.

Cho hỗn hợp trên vào xào chung. Cho cơm vào lá sen, dùng với nước tương.

TAGS: am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Bốn món ngon từ nấm xinh

Thịt heo xào nấm cải xanh

32 công thức cho món chay hoàn hảo(2)

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

phat Phật giáo ngã rẽ Đầu Nguyen huong cai gi roi cung den Những nhận xét thú vị BÃ bai tho con viet trung Dấu tinh khoi Thử Món sự an lạc đến từ buông bỏ cai tao va xay moi cac cong trinh tin nguong Phỏng Viêm Như Cà trắng và đậu om cà chua Nguyễn Sinh Sắc Một tín đồ Phật lời Trung tâm Pháp Bảo tổ chức buffet chay Nhớ các vị đồng tu chúc các vị năm mới Tết vui mà khỏe Ăn uống thế nào để sống thọ hơn cuộc cách mạng từ bi tieng chim keu xe long Mộc miên Từ miền Trung tôi viết Mùa xuân theo dấu chân Phật doc dao ngoi chua trieu chai đối mặt và chuyển hóa khổ đau hạnh tao Vô tình thuyết pháp thực hành nhẫn nại chuong nữ kiến trúc sư không để con ăn thịt ngam lai de lon len cam nang thien cho bat cu ai gieo hạt Cỏ đậu Buffet chay gây quỹ ủng hộ đồng bào cau nguyen hay cau xin Luyện thở giảm stress Những bóng hồng của dinh Độc Lập Sách Khổ qua có nhiều công dụng tốt cho Thịt đỏ tong