Những món chay thanh nhẹ, bổ dưỡng và là bài thuốc hay sau đây sẽ hiện diện trên bàn tiệc đầu năm Tân Mão, góp chút hương sắc để cân đối các bữa ăn dư thừa chất đạm trong dịp Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 3)

Chả giò trái cây

Vẫn là những chiếc chả giò nhỏ xinh xắn nhưng khi có sự kết hợp giữa các loại trái cây sẽ tạo nên hương vị mới cho mâm cỗ chay cúng tổ tiên.

Nguyên liệu

¼ trái táo
¼ trái lê
¼ trái thơm (trái dứa)
¼ trái xoài
Sốt mayonnaise
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Muối, dầu ăn, tương ớt

Món chay ngày Tết (Mồng 3), Ẩm thực, am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Thực hiện

Táo, lê gọt vỏ, xắt sợi. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, lõi, xắt sợi. Trộn đều táo, lê, xoài, thơm với 2 muỗng canh sốt mayonnaise, muối. Hòa bột chiên giòn với ít nước lạnh.

Trải vỏ chả giò (vỏ nem) ra thớt, phết mặt ngoài lớp mỏng nước bột chiên xù, xúc nhân trái cây vào, cuốn tròn lại, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng. Chấm với sốt mayonnaise, tương ớt.

Nui xào thập cẩm

Đổi vị và phá cách một chút, bạn hãy thêm nui ống vào đĩa rau củ xào quen thuộc. Bạn sẽ có một món chay mới khá lạ miệng.

Món chay ngày Tết (Mồng 3), Ẩm thực, am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Nguyên liệu

150gr nui ống
50gr bông cải xanh
50gr bông cải trắng
50gr củ cà rốt
50gr đậu cô ve
50gr củ cải
50gr tỏi tây
Dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện

Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, xắt vát. Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch. Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5cm.

Cà rốt, đậu cô ve, củ cải, bông cải trắng trụng qua nước sôi. Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm, cho cà rốt, củ cải, đậu cô ve, bông cải xanh, trắng, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường vào miệng. Trước khi tắt bếp cho tỏi tây vào, rắc tiêu, bày ra đĩa.

TAGS: am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Món ăn ba miền: Phong phú ẩm thực Việt Nam

Cá nước ngọt: Đặc quánh hương vị Việt

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 3)

làm sao để xây dựng hạnh phúc gia đình Lạc Các món chay cho ngày 30 Tết kim nen duoc no lai la ban su sáng nay trời ửng nắng Món chay ngày mùng 1 Bún lứt xào nghệ Sữa bai hoc tu cuoc song ban sinh ra la mot nguyen ban chương 4 chua giac luong ngoi chua noi tieng nhat tp nha trang Chuyện Đại Tổ của dòng thiền Tào doc xong bai viet nay thi hay mim cuoi nhin cuoc dung voi vang so sanh nguoi khac niêm phật giáo nói gì về quyền của động Vòng suy ngam loi phat day ve dao duc gia dinh chúng lay phat va nhung trai nghiem cua tu than tìm hiểu về chữ hiếu trong đạo nho và phật nói cho đi đừng hối hận ト妥 tại sao tha thứ không phải là làm cho chong thõng tho va thien lan Cười thành tiếng tốt cho trí nhớ tản mạn nghìn mắt nghìn tay con quy vo thuong Bánh flan thuần chay giải nhiệt ngày hè Phà t Từ Hòa Bệnh khô mắt do đâu điều trị thế Chuyện đời vị quốc sư lừng danh Không làm tổn hại mọi loài Xương rồng cô tôi gai hoa 3 cay choi quet sach moi au lo Chấp tay nguyện cầu đức Phật đản niềm moi hieu duoc nhung dieu nhu the đầu HT con người ý thức với pháp thân mầu giới thiệu mật pháp thời luân mô phật mọi lúc chua nhung dieu can biet ve quy y tam bao