Những món chay thanh nhẹ, bổ dưỡng và là bài thuốc hay sau đây sẽ hiện diện trên bàn tiệc đầu năm Tân Mão, góp chút hương sắc để cân đối các bữa ăn dư thừa chất đạm trong dịp Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 3)

Chả giò trái cây

Vẫn là những chiếc chả giò nhỏ xinh xắn nhưng khi có sự kết hợp giữa các loại trái cây sẽ tạo nên hương vị mới cho mâm cỗ chay cúng tổ tiên.

Nguyên liệu

¼ trái táo
¼ trái lê
¼ trái thơm (trái dứa)
¼ trái xoài
Sốt mayonnaise
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Muối, dầu ăn, tương ớt

Món chay ngày Tết (Mồng 3), Ẩm thực, am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Thực hiện

Táo, lê gọt vỏ, xắt sợi. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, lõi, xắt sợi. Trộn đều táo, lê, xoài, thơm với 2 muỗng canh sốt mayonnaise, muối. Hòa bột chiên giòn với ít nước lạnh.

Trải vỏ chả giò (vỏ nem) ra thớt, phết mặt ngoài lớp mỏng nước bột chiên xù, xúc nhân trái cây vào, cuốn tròn lại, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng. Chấm với sốt mayonnaise, tương ớt.

Nui xào thập cẩm

Đổi vị và phá cách một chút, bạn hãy thêm nui ống vào đĩa rau củ xào quen thuộc. Bạn sẽ có một món chay mới khá lạ miệng.

Món chay ngày Tết (Mồng 3), Ẩm thực, am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Nguyên liệu

150gr nui ống
50gr bông cải xanh
50gr bông cải trắng
50gr củ cà rốt
50gr đậu cô ve
50gr củ cải
50gr tỏi tây
Dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện

Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, xắt vát. Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch. Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5cm.

Cà rốt, đậu cô ve, củ cải, bông cải trắng trụng qua nước sôi. Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm, cho cà rốt, củ cải, đậu cô ve, bông cải xanh, trắng, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường vào miệng. Trước khi tắt bếp cho tỏi tây vào, rắc tiêu, bày ra đĩa.

TAGS: am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Món ăn ba miền: Phong phú ẩm thực Việt Nam

Cá nước ngọt: Đặc quánh hương vị Việt

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 3)

tự tánh di đà 10 tiếp theo Khoảng Đậu đen hóa thạch thay benh va thay tanh Bình lam tho Sà ch chua 5 công dụng tuyệt vời của dầu dừa cau chuyen ve nha su tai Những loại cây và hoa độc Kiểm hạnh phúc chân thực ham nguyet son hamwolsan dong bắc ngà sự tinh thần cầu nguyện của người phật Thêm bạn để khỏe mạnh vui vẻ hơn Con đầy là lúc mẹ vơi vo thuong nhân nhớ về thi sĩ bùi giáng và những biểu tượng nghệ thuật và tâm linh thống nhất nghi thức khi hành lễ chung Bước thá Ÿ Khái Cha mẹ nên làm gì để giúp trẻ năng Nhân cách Tống Hồ Cầm van vat phat giao tay tang æ trống co mot cuoc song Hoài cảm Tết quê cuoc chien de xa ly học Bình Định Lễ tiểu tường cố bao thiền trong cuộc sống phat Buổi gặp gỡ đầu tiên cai dep nao cung mong manh chữ tin Có duyên với Phật テ p loi ru cham mat troi Hành thiền trong quản trị thời gian Tầm sư học đạo an trụ ốc đảo tâm nằm Hệ phái Khất sĩ tưởng niệm cố di chua