GNO - Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

Món chay với mít

GNO - Mít non là một trái cây quen thuộc trong ẩm thực của người miền Trung và mít rất cũng rất quen thuộc với bếp nhà chùa nhưng với những bếp gia đình nhất là ở thành phố món mít thường vẫn còn xa lạ.

Mít có thể chế biến rất nhiều món chay ngon, như là canh, gỏi, mít kho…

Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

mit ngon ngon1.jpg
Gỏi mít là đây - Ảnh: Nguyên Hân

Gỏi mít

Nguyên liệu: mít non, mè, đậu phụng, phù chúc lá, hoặc đậu khuôn, rau răm, rau quế, pa-rô, kiệu, ớt, chanh, đường muối, bột canh chay.

Cách làm:
- Mít gọt vỏ, chẻ mít làm 4, hoặc làm 6 xắt lát mỏng cho vào nồi hấp
- Mè, đậu phụng rang xay nhỏ - Phù chúc lá chiên vàng. Đậu khuôn cắt lát mỏng chiên vàng sau đó cắt sợi. Một ít kiệu xắt sợi. - Giã nhuyễn kiệu, ớt, đường, muối, bột canh chay vắt một ít chanh (chanh có thể gia giảm theo khẩu vị). - Pa-rô xào dầu cho vàng. - Mít sau khi hấp mềm trộn đều hỗn hợp kiệu và gia vị, cho mè đậu phụng, phù chúc, đậu khuôn, dầu phi pa-rô, rau răm, rau quế trộn đều nêm nếm vừa ăn.

mit ngon ngon2.jpg
Bánh tráng nướng ăn kèm gỏi mít - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít trộn ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng. Món gỏi mít có vị mặn chua ngọt, mùi thơm và vị béo của mè, đậu phụng rang. Gỏi mít có thể dùng làm món khai vị.
  Mít kho
Nguyên liệu: Mít non, xả, bột cari hoặc bột nghệ, nước dừa xiêm, gia vị

Cách làm:

- Mít cắt lát dày khoảng 1cm, chiên vàng - Sả bằm nhuyễn xào với dâu cho vàng thơm, cho bột cari (hoặc bột nghệ) vào, xong cho nước dừa xiêm vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cho mít đã chiên vàng vào, nhỏ lửa cho mít thấm mềm là được.

mit ngon ngon6.jpg
Mít kho chay ăn ngon cơm dữ lắm, nên bạn đừng ngại ăn chay nhé - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít kho dùng với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay với mít

瑞州三峰院的平和尚 唐代 臨濟 法事案内 テンプレート Thiếu vitamin D làm tăng nguy cơ hen suyễn หล กการน งสมาธ suy ngẫm về sự thách thức của ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう 福生市永代供養 仏壇 拝む 言い方 Béo phì làm tăng nguy cơ khối u não 佛教蓮花 墓地の販売と購入の注意点 イス坐禅のすすめ 世界悉檀 lÃ Æ 一息十念 Lễ Vu lan và tưởng niệm cố Suy nhược thần kinh bệnh dễ nhầm nga 簡単便利 戒名授与 水戸 鎌倉市 霊園 hại thận vì uống nhiều nước khoáng 仏壇 通販 Ngưu bàng hầm mơ muối đạo phật từ triết lý nhân sinh 二哥丰功效 Lặng lẽ bốn mùa 色登寺供养 随喜 hoat vận å 净土网络 市町村別寺院数 vượn sầu rơi lệ ngay xin danh ba phut de suy ngam mot cau chuyen Nếu chỉ còn một ngày để sống hòa thượng thích bửu lai tọa モダン仏壇 ÐÑÑ Yêu lắm nét chữ của con 築地本願寺 盆踊り อธ ษฐานบารม chua bongeun chon binh yen cho tam hon Doanh 供灯的功德 飞来寺 饿鬼 描写 川井霊園 文殊 放下凡夫心 故事 Mẹ Và một chuyến đi Ùc phật giáo