GNO - Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

Món chay với mít

GNO - Mít non là một trái cây quen thuộc trong ẩm thực của người miền Trung và mít rất cũng rất quen thuộc với bếp nhà chùa nhưng với những bếp gia đình nhất là ở thành phố món mít thường vẫn còn xa lạ.

Mít có thể chế biến rất nhiều món chay ngon, như là canh, gỏi, mít kho…

Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

mit ngon ngon1.jpg
Gỏi mít là đây - Ảnh: Nguyên Hân

Gỏi mít

Nguyên liệu: mít non, mè, đậu phụng, phù chúc lá, hoặc đậu khuôn, rau răm, rau quế, pa-rô, kiệu, ớt, chanh, đường muối, bột canh chay.

Cách làm:
- Mít gọt vỏ, chẻ mít làm 4, hoặc làm 6 xắt lát mỏng cho vào nồi hấp
- Mè, đậu phụng rang xay nhỏ - Phù chúc lá chiên vàng. Đậu khuôn cắt lát mỏng chiên vàng sau đó cắt sợi. Một ít kiệu xắt sợi. - Giã nhuyễn kiệu, ớt, đường, muối, bột canh chay vắt một ít chanh (chanh có thể gia giảm theo khẩu vị). - Pa-rô xào dầu cho vàng. - Mít sau khi hấp mềm trộn đều hỗn hợp kiệu và gia vị, cho mè đậu phụng, phù chúc, đậu khuôn, dầu phi pa-rô, rau răm, rau quế trộn đều nêm nếm vừa ăn.

mit ngon ngon2.jpg
Bánh tráng nướng ăn kèm gỏi mít - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít trộn ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng. Món gỏi mít có vị mặn chua ngọt, mùi thơm và vị béo của mè, đậu phụng rang. Gỏi mít có thể dùng làm món khai vị.
  Mít kho
Nguyên liệu: Mít non, xả, bột cari hoặc bột nghệ, nước dừa xiêm, gia vị

Cách làm:

- Mít cắt lát dày khoảng 1cm, chiên vàng - Sả bằm nhuyễn xào với dâu cho vàng thơm, cho bột cari (hoặc bột nghệ) vào, xong cho nước dừa xiêm vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cho mít đã chiên vàng vào, nhỏ lửa cho mít thấm mềm là được.

mit ngon ngon6.jpg
Mít kho chay ăn ngon cơm dữ lắm, nên bạn đừng ngại ăn chay nhé - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít kho dùng với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay với mít

Ăn chống gãy xương uoc mo trong doi 迴向 意思 佛法怎样面对痛苦 thu nhat tu mieng quán giới hơi thở hôn nhân và niềm tin tôn giáo Xuân từ bàn tay mẹ Xuân từ bàn tay mẹ thoÃ Æ t Anh Hai 饿鬼 描写 thuc hanh chanh niem de co chuyen du lich dang nho có nên uống rượu không Nhà hàng Hoan Hỷ địa điểm ăn chay hẠCon cá cô đơn 梁皇忏法事 墓 購入 父母呼應勿緩 事例 người tôi yêu tôi thương đang ở đâu cha me nhat dinh phai day con 別五時 是針 thần Chùa Pôthi Somrôn phap chìa 五戒十善 弥陀寺巷 Ly tán giữa vàng son chia tay voi nhung qua khu dau buon chẳng tung kinh dien tu bat kinh hay khong Chọn người xuất gia 四比丘 tín tâm bất hoại cánh 佛教中华文化 зеркало кракен даркнет Dựng tượng Quách Thị Trang trước mũi 霊園 横浜 五観の偈 曹洞宗 川井霊園 元代 僧人 功德碑 ส วรรณสามชาดก phat giao Thức khuya dễ bị tiểu đường 忍四 七五三 大阪 一息十念 墓の片付け 魂の引き上げ