GNO - Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

Món chay với mít

GNO - Mít non là một trái cây quen thuộc trong ẩm thực của người miền Trung và mít rất cũng rất quen thuộc với bếp nhà chùa nhưng với những bếp gia đình nhất là ở thành phố món mít thường vẫn còn xa lạ.

Mít có thể chế biến rất nhiều món chay ngon, như là canh, gỏi, mít kho…

Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

mit ngon ngon1.jpg
Gỏi mít là đây - Ảnh: Nguyên Hân

Gỏi mít

Nguyên liệu: mít non, mè, đậu phụng, phù chúc lá, hoặc đậu khuôn, rau răm, rau quế, pa-rô, kiệu, ớt, chanh, đường muối, bột canh chay.

Cách làm:
- Mít gọt vỏ, chẻ mít làm 4, hoặc làm 6 xắt lát mỏng cho vào nồi hấp
- Mè, đậu phụng rang xay nhỏ - Phù chúc lá chiên vàng. Đậu khuôn cắt lát mỏng chiên vàng sau đó cắt sợi. Một ít kiệu xắt sợi. - Giã nhuyễn kiệu, ớt, đường, muối, bột canh chay vắt một ít chanh (chanh có thể gia giảm theo khẩu vị). - Pa-rô xào dầu cho vàng. - Mít sau khi hấp mềm trộn đều hỗn hợp kiệu và gia vị, cho mè đậu phụng, phù chúc, đậu khuôn, dầu phi pa-rô, rau răm, rau quế trộn đều nêm nếm vừa ăn.

mit ngon ngon2.jpg
Bánh tráng nướng ăn kèm gỏi mít - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít trộn ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng. Món gỏi mít có vị mặn chua ngọt, mùi thơm và vị béo của mè, đậu phụng rang. Gỏi mít có thể dùng làm món khai vị.
  Mít kho
Nguyên liệu: Mít non, xả, bột cari hoặc bột nghệ, nước dừa xiêm, gia vị

Cách làm:

- Mít cắt lát dày khoảng 1cm, chiên vàng - Sả bằm nhuyễn xào với dâu cho vàng thơm, cho bột cari (hoặc bột nghệ) vào, xong cho nước dừa xiêm vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cho mít đã chiên vàng vào, nhỏ lửa cho mít thấm mềm là được.

mit ngon ngon6.jpg
Mít kho chay ăn ngon cơm dữ lắm, nên bạn đừng ngại ăn chay nhé - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít kho dùng với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay với mít

そうとうぜん 曹洞宗青年联盟 Chút lãng đãng Sài Gòn 唐朝的慧能大师 lơi nguyễn 大法寺 愛西市 ทาน 净土网络 Mát lành bổ dưỡng sữa hạt sen những điều cần biết về huyết áp Ï Kinh doanh theo chính đạo บทสวด 陀羅尼被 大型印花 Cuối thư chướng 弥陀寺巷 thiền và hậu hiện đại 陧盤 梵僧又说 我们五人中 戒名 パチンコがすき Chè kê xứ Huế và tháng 5 TẠp ï¾ï½ 念空王啸 ペット葬儀 おしゃれ kiến trúc đền thờ phật giáo cổ nhất Ç зеркало кракен даркнет và 人生七苦 所住而生其心 Phật thủ món quà cho sức khỏe 人生是 旅程 風景 首座 ä½ æ nguyên tắc của hòa bình là ứng xử Gánh 寺院 能令增长大悲心故出自哪里 ทำว ดเย น โภชปร ตร Thông điệp từ bi 五痛五燒意思 Tháng 7 âm lịch rau củ quả đắt hàng Þ 八吉祥