GNO - Bánh mì xíu mại sa-kê là món ăn sáng thích hợp cho những ai phải kiêng món ăn có nhiều dầu chiên.

Món chay: Xíu mại sa-kê củ sen

GNO - Bánh mì xíu mại sa-kê là món ăn sáng thích hợp cho những ai phải kiêng món ăn có nhiều dầu chiên xào.

amthuc.jpg
Bánh mì xíu mại sa-kê - Ảnh: Nguyên Hân

Xíu mại làm từ sa-kê và củ sen hấp chín. Theo đó, củ sen luộc chín mềm, xay nhuyễn, sa-kê sau khi hấp chỉ cần tán nhẹ là dẻo và nhuyễn, nêm thêm ít pa-ro hoặc củ kiệu (nếu kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua bước này); nêm chút muối và tiêu, thêm ít rong nori cắt nhỏ.

Trộn đều hỗn hợp trên, vo viên thêm một ít bột gạo lứt nếu hỗn hợp bị nhão. Chưng cách thuỷ 10 phút để nguội.

Nước dùng nấu từ su su, cà rốt. Phi pa-ro vàng thơm với ít dầu phụng, cho thêm ít ớt bột. Thường món xíu mại cay cay sẽ ngon hơn; cho nước dùng vào nêm miso vừa ăn.

Xíu mại sa-kê có vị dẻo bùi kết hợp từ sa-kê và củ sen, ăn cùng bánh mì - thích hợp cho bữa điểm tâm.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay: Xíu mại sa kê củ sen

quan chieu ve le vo thuong thất giác chi Làm ấm cơ thể với nước chanh bạc hà Trần Nhân Tông một ông Vua Phật Làm chủ thời gian của chính mình Lá đu đủ có thể chữa sốt xuất Như sương trên cỏ thịnh suy tĩnh lòng Lá rụng buổi giao mùa Hấp thụ đủ potassium để phòng đột Lá thư Tổng Biên tập Lá thư Xuân Hai món chay cho ngày cuối tuần Lá thư chưa dám gửi mẹ yêu Trung thu hoài ức và trăn trở Lá thư không gửi 66 cau thien ngu trong kinh dien Tu hành trong mùa Vu lan ai cung co mot thoi tuoi tre Lâm Đồng Lễ đại tường Đại lão Lâm Đồng Lễ húy nhật Đại lão Lại bàn về danh hiệu Bồ tát Quan Thế Lại thấy nôn nao hình bóng quê nhà Lễ tưởng niệm tuần chung thất cố Hoa Kỳ Sinh viên tìm thấy bình an sau Một ngày Năm mới Hoa quý vườn nhà 11 dieu can luu y khi tap thien bao gio chung ta ngung kiem tien va biet cach Hoa sứ nồng nàn Nộm Vì một xã hội không có Alzheimer Người xuất gia thi sinh hoa hau cac dan toc viet nam lan ii thap Ngọn lửa Ngàn houn để nóng giận bộc phát là bản năng nhà Nh盻 Pháp Phật Quan hệ thầy trò trong kinh luật Phật tu tanh di da 4 phật Lumbini Tái sinh quen di nhung qua khu dang buon Tưởng niệm Tổ khai sơn chùa Phước Cách làm sữa hạt sen bột chùm ngây Tưởng niệm tuần chung thất Tấm áo Từ Hòa Thầy tôi diệt trừ phiền não ở tâm mình