GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme...

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.

nguyenlam.jpg
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now

Nguyên liệu:


- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.

Thực hiện:

- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.

Nguyễn Lam thực hiện


Về Menu

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

イイハナのお盆にぴったりの盆提灯 栃木県 寺院数 Tỷ A Tảo xoắn có nhiều công dụng tốt tuoi tre oi xin hay song mot doi y nghia 築地本願寺 盆踊り Bụt Nhà giáo Trần Phương Lan đã ra đi cuoc song khong phai chien truong k bát nhã việt lay Thuốc lá và những căn bệnh ung thư gây 佛经讲 男女欲望 Phật giáo 净土网络 Đức Phật đối trước bạo lực Hiến thuong 蒋川鸣孔盈 さいたま市 氷川神社 七五三 別五時 是針 thời đau truyện thơ vua chó lông bạc 文殊 墓地の販売と購入の注意点 二哥丰功效 æ å¹³å º 経å 一日善缘 荐拔功德殊胜行 净土五经是哪五经 å tuoi tho cua toi va giac mo mua phat dan 色登寺供养 随喜 元代 僧人 功德碑 ÄÆ giác 梅花講 äºŒä ƒæ hãy lựa chọn cách sống cho riêng mình 香炉とお香 己が身にひき比べて ส วรรณสามชาดก A PhÃÆp