GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme...

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.

nguyenlam.jpg
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now

Nguyên liệu:


- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.

Thực hiện:

- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.

Nguyễn Lam thực hiện


Về Menu

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

ta chọn lương thiệnkhông phải là vì ta hương táo Ä em phat phap suy nghĩ ích kỷ không chỉ hại người màu chúng ta sẽ già đi noi a y ta se de n nơi â y ta se đê n phi a cuo i con duo ng phi a cuô i con đươ ng 般若 願力的故事 住相 慈恩传 敕命玄奘法師充任上座 佛教中华文化 五痛五燒意思 白骨观 危险性 vẻ Ä Ã³n o ta ba sực nhớ quê hương là cực lạc Ăn bí ngòi tốt cho sức khỏe như thế thế nào là một dân tộc văn minh chẳng lầm về nhân quả Bạn đã ngủ đủ giấc chưa 7 水天需 L០nen tỷ kheo khất thực nuôi cha mẹ được Ni trưởng Diệu Kim Vị pháp sư đa tài bát nhã 6 nguyên tắc quan trọng trong ăn Lòng từ của cha mẹ tim thay chinh minh qua dao phat tướng Người mở đường tận tụy chuyen do cho ca kiep nhan sinh nữ nguoi nam cham bi mat cua luat hap dan người nam châm bí mật của luật duc phat voi thi du ve ngua đức phật với thí dụ về ngựa Ä au 新西兰台湾佛寺 chùa big wild goose nghe thuat hanh phuc trong the gioi phien nao nghệ thuật hạnh phúc trong thế giới 10 nghiệp lành mang lại phước đức