GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme...

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.

nguyenlam.jpg
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now

Nguyên liệu:


- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.

Thực hiện:

- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.

Nguyễn Lam thực hiện


Về Menu

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

thuÑc Chơn Tiểu đường trong thai kỳ có thể sinh Tự tứ ngày tập hợp giới thân huệ bên 5 điều cần tránh khi bụng đói chum anh ht thich duc chon luc sanh tien nhân duyên vì sao có sắc đẹp Bà the gioi se the nao khi ban tat may truyen hinh cõng Các món chay Lễ húy nhật chư lịch đại Tổ sư tổ hòa chè Lào Tưởng niệm Đức Đệ nhất Pháp Thưởng thất トo Hạnh nguyện chư Phật oan coi Kha nh chu c Đức Pho Pha p chu Thi ch bóng cu Trung Những bài thuốc cho người mỡ máu cao lời giới thiệu Gương sáng cho đời sau 5 tan o thai lan niệm phật テス nghệ thuật sống tỉnh thức thien su thich nhat hanh duoc lien doan chung vien Sữa trong bốn pháp xây dựng đời sống tại gia Stress do tài chính gây hại tim mạch phụ nguyễn mở hoa khai kiến phật MÃÅ Nữ Diễn phÃƒÆ p PhÃp phong thuy tot nhat chinh la ban than tu luyen tam phÃÆt chua mat troi va mat trang Chất phụ gia gây tăng cân và có hại cho Đầu Bồi p3 Ký ức về mùa Phật đản