GN - Lúc ăn, lấy đĩa đậy lên tô lật úp vào đĩa, lấy rau quả chay đông ra khỏi tô, thái lát (to, nhỏ...).

Món ngon, bổ dưỡng cho người ăn kiêng

GN - Bằng những thực phẩm giàu đạm, vitamin và khoáng chất như nấm, rau câu và củ quả, chúng ta có thể chế biến thành một món ăn ngon, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho những người béo phì hoặc muốn giảm cân.

Nguyên liệu:

- Nấm rơm (100g), nấm đông cô (6 tai), mộc nhĩ (4 tai) bông cải (suplơ (150g), bí đỏ (50g), củ cải, cà rốt (50g) sơ chế, ngâm, rửa sạch. Một ít cây barô (giống cây tỏi tây - nấu chay) đập dập băm nhỏ.

- Nước dừa tươi 1 trái

- 2 thìa cà phê bột rau câu (agar).

- Bột nêm nấm (chay)

nau dong nam va cu qua.jpg
Món  nấm và củ quả nấu đông rất thích hợp cho người ăn kiêng - Ảnh: Hải Tình

Cách làm:

Các loại rau củ quả: bông cải (suplơ), nấm rơm, nấm đông cô để nguyên cái xếp cho đẹp, bí đỏ, củ cải, cà rốt tỉa hoa; mộc nhĩ thái to vừa phải. Tất cả nguyên liệu trần qua nước sôi có pha muối và dầu ăn để giữ màu sắc đẹp. Sau đó vớt ra ngâm vào nước. Chuẩn bị xào thì vớt ra cho ráo nước.

Cho 1- 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo cho nóng, phi barô cho thơm, rồi đổ tất cả vào xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.

Lấy 1 cái tô lớn nhỏ tùy ý, sắp xếp từng lớp rau củ quả xen kẽ cho màu sắc hài hòa đẹp mắt: màu nâu đen của nấm đông cô, của mộc nhĩ, màu trắng của củ cải, trắng đục của nấm rơm, bông cải, màu vàng của bí đỏ, hoa đỏ của cà rốt...

Sau đó cho nước dừa tươi hòa rau câu (agar) - (lượng nước tùy theo khuôn), khuấy đều rồi đun cho tan, vừa sôi lại thì bắc ra, đổ ngay vào tô rau củ quả đã sắp xếp, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thưởng thức:

Lúc ăn, lấy đĩa đậy lên tô lật úp vào đĩa, lấy rau quả chay đông ra khỏi tô, thái lát (to, nhỏ, vuông dày tùy ý) rồi cho ra đĩa. Món này có thể để trong tủ lạnh ăn dần rất ngon, mát tốt cho sức khỏe.

Lưu ý: Có thể nấu các loại thực phẩm chay khác, nước dừa tươi hay dừa khô thay thế hoặc muốn ăn mềm thì ta có thể xào mềm hơn một chút, tùy ý thích của mỗi người.

Hải Tình


Về Menu

Món ngon, bổ dưỡng cho người ăn kiêng

饿鬼 描写 å dung nen tham vong xoay chuyen nguoi khac Thần chú tiêu trừ chướng Bảo tin Quảng ngữ của Quốc sư Tuệ Trung 八萬四千法門 ThẠy Chùa おりん 木魚のお取り寄せ kỷ いいお墓 金沢八景 樹木葬墓地 hà tĩnh lễ giổ tổ và vu lan báo hiếu tuc bốn duyên và sáu สต tỳ Quảng ngữ của Thiền sư Huyền Sa Tông 市町村別寺院数 Ngày xuân đọc Nguyện cầu của Vũ 7 kinh a di 蒋川鸣孔盈 bản giao hưởng cõi sơ tâm อธ ษฐานบารม 墓 購入 hà tĩnh ấm áp lễ hội vu lan tại chùa 二哥丰功效 Hòa Thượng Đạt Bổn và Chùa Kim Không hẳn lúc nào cũng là thuốc kháng MÃÅ ก จกรรมทอดกฐ น 精霊供養 鎌倉市 霊園 cậu bé mù và câu chuyện về biết ơn không tức là sắc Bốn mươi ba công án của Trần Thái gửi những đôi vợ chồng muốn chia tay 忍四 必使淫心身心具断 オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ 簡単便利 戒名授与 水戸 tượng phật từ tờ di chúc của người ส วรรณสามชาดก Ăn chay nên ăn đa dạng các loại chất ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう お仏壇 お供え 皈依是什么意思 hàng ngũ phật tử thường được chia là