Để phục vụ cho nhu cầu ăn chay ngày càng tăng, một số hàng quán chuyên bán đồ chay năm nay đã có những món mới thích hợp cho buổi sáng. Ngoài những món quen thuộc như hủ tiếu, mì, phở, bún bò nay có thêm bánh mì chay, xôi gà chay và cả dimsum

	Món ngon: Dimsum chay

Món ngon: Dimsum chay

Dimsum chay cũng đa dạng chẳng thua gì dimsum mặn. Tuy cũng là dáng dấp quen thuộc của há cảo, bánh xếp, xíu mại, bánh bao… phần nhân của các món dimsum thay vì là tôm, thịt thì bây giờ là rau, nấm, đậu hủ,… Chế biến dimsum chay khó hơn chế biến dimsum mặn. Bởi rau, củ, tàu hủ là những thứ dễ bị nhũn, nát khi hấp quá lửa, tiết ra nhiều nước khi quá chín… Do vậy khi hấp phải canh làm sao để khi ăn bột bánh phải mềm nhưng dai, nhân bánh không quá rục.

Nếu dimsum mặn được người ăn quen với mùi tôm, thịt thì dimsum chay hoàn toàn khác hẳn. Nếm thử cái há cảo chay, ban đầu hương vị của lớp bột há cảo vẫn không có gì thay đổi. Nhưng đến phần nhân thì vị giác của người ăn bắt gặp mùi cà rốt, củ năng lẫn trong vị béo của đậu hủ, mì căn, chút dai giòn của nấm hương, mộc nhỉ. Trong mùi vị quen thuộc có cái lạ lẫm của rau củ nhẹ nhàng, thanh đạm, nên lâu ngán.

Những món dimsum chay ngọt, như bánh bao ca dé làm bằng bí đỏ, nhân bánh cũng thơm béo, đậm đà không hề thua kém bánh bao ca dé trứng gà mà không có hậu ngậy béo của ca dé làm bằng trứng.

Đôi lúc đổi khẩu vị, thử dimsum chay, xem ra ngon miệng, nhẹ bụng hơn dimsum mặn đã quen thuộc vị thịt tôm nhiều chất đạm, đó là nhận xét của một số khách thường xuyên đi ăn dimsum. Dimsum của nhà hàng Cát Tường giá trung bình: 25.000đ/phần/xửng. Dimsum ở tiệm Phật Hữu Duyên giá trung bình 7.000đ/dĩa, bánh bao ca dé: 4.000đ/cái.

Bài và ảnh Quang Tâm (Sgtt)


Về Menu

Món ngon: Dimsum chay

Người giảm cân cần lưu ý gì trong chế hoan Nhóm máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch Nhớ cảnh chùa xưa ç æŒ 横浜 永代供養墓 ba mau chuyen dao nghich 白佛言 什么意思 โภชปร ตร 一息十念 每年四月初八 中国佛度 Giải mã việc phụ nữ cao nên ăn nhiều зеркало кракен даркнет Trăm nhớ ngàn thương Viên ngọc luôn tỏa sáng của Phật giáo cửa Thịt đỏ 6 loại thực phẩm có thể gây chướng Món chay ngày Tết Mồng 3 供灯的功德 Þ 饿鬼 描写 大法寺 愛知県 Giao cảm cùng xuân พ ทธโธ ธรรมโม пѕѓ TP Hồ Chí Minh Tưởng niệm lần thứ 47 mưa Ho 仲顿巴尊者舍弃今生 dấu Tức Ç ï¾ å 陧盤 Niệm Phật 曹村村 tá³ quang ngu cua quoc su tue trung o nam duong mot hu tuc me tin can phai bo 緣境發心 觀想書 华严经解读 truyền giới bồ tát vô sanh pháp nhẫn 阿那律 cùng tìm hiểu học viện phât giáo larung người Liên hệ tinh thần bồ tát thích quảng đức còn hẠu