Các nhà khoa học đã kết luận: thành phần dinh dưỡng tự nhiên có trong các loại nấm ăn không những giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn phòng chống nhiều bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch… Nấm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày không những thơm, ngon, bổ dưỡng, mang hương vị tự nhiên mà còn rất dễ chế biến.

Món ngon từ nấm

Các nhà khoa học đã kết luận: thành phần dinh dưỡng tự nhiên có trong các loại nấm ăn không những giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể  mà còn phòng chống nhiều bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch… Nấm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày không những thơm, ngon, bổ dưỡng, mang hương vị tự nhiên mà còn rất dễ chế biến.

Trước đây, nấm thường được coi là một phụ gia, nhưng giờ đã trở thành món ăn chính trong các bữa ăn gia đình và tiệc.


Nấm tùng nhung

Các nhà khoa học đã kết luận: thành phần dinh dưỡng tự nhiên có trong các loại nấm ăn không những giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể  mà còn phòng chống nhiều bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch… Nấm được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày không những thơm, ngon, bổ dưỡng, mang hương vị tự nhiên mà còn rất dễ chế biến.

Nấm bao gồm nhiều loại: nấm sò, nấm mỡ, nấm rơm, nấm hương, nấm đầu khỉ, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm hải sản, nấm bào ngư... Nấm dùng tươi hoặc khô.

Nấm hải sản hay còn gọi là nấm ngọc châm có màu trắng sáng, thịt nấm rất mềm, khi ăn có vị như hải sản.


Nấm kim châm

Nấm hương có tác dụng điều tiết chuyển hóa, tăng cường năng lực miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa. Trong 100g nấm hương khô có 12-14g protein (vượt xa so với nhiều loại rau khác).

Nấm rơm là thức ăn rất tốt cho những người bị cao huyết áp, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, tiểu đường, ung thư và các bệnh lý mạch vành tim.


Nấm bạch linh


Nấm gan bò


Nấm mỡ.

Nấm mỡ là loại thực phẩm rất thích hợp cho những người bị ung thư, tiểu đường, tăng cholesterol máu, cao huyết áp, giảm bạch cầu và viêm gan.


Món nấm nướng

Các loại nấm trên dùng ăn lẩu, xào, nướng...

Nấm kê tùng xào hạt điều:

Kê tùng là loại nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Cứ 100g nấm thì có tới 22,8g protein, 42,7g canxihydroxit, 23g canxi, tạo nhiệt lượng khoảng gần 300g kcal, và còn nhiều thành phần acid amin khác nữa. Nấm kê tùng có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh viêm gan và bệnh lý về sụn khớp. 

 

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):

200g nấm kê tùng tươi, 1 củ cà rốt nhỏ, 50g hạt điều, 1 chén nhỏ nước dùng, 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, một chút tiêu xay, 1 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, xắt dọc dày 3 mm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt dày 3 mm. Phi dầu ăn, cho cà rốt, nấm vào xào khoảng 1 phút. Cho nước dùng vào để sôi lại, nêm hạt nêm và tiêu. Cho hạt điều vào xào cùng. Khi  chín xúc ra đĩa. Món ăn có hương vị thơm, ngọt. Ăn nóng với cơm cùng các thức ăn khác.

 Bích Vân - Hoàng Hà (VNP)


Về Menu

Món ngon từ nấm

인생소개팅 회사 디시 猫壱 はる 芸人 любовь имя сокращенно 1934 株 何があった 馬沙 翻譯 艦これ オリョール ボスマス 김성식 여의도고등학교 نسبة البند الجمركي 人妻 そにーー生命 클리어건담 グーグル ウォッチ 机动车雨刮器的玻璃水怎么打开 体内時計まぶたを閉じていても 野沢温泉ホテル 炭 俚語 雇用保険事業所番号わからない 황새인공둥지탑 ä½å޿޿ バイオハザードシリーズ 正史 無印 エコバッグ 300円 アクオスフォン พระคร ภ ทรป ญญาร ต 디시컴퓨터공랭쿨러추천 幽玄の好敵手 ç ³çˆ¾ οικοτροφειο αγιου στεφάνου 涸沼ちぬ НамДарым дюныпророчестволордфильм 三六國際 ゆめふる代沢店 井卦 加古川市立平岡南中学校 東横イン東大阪 육아휴직사후지급금 제출서류 金运石 英文 конструктивный 피앤에스미캐닉스 최근 뉴스 침묵의유산 토렌토왈 림프종 수치 종류 희재 쌍수 thích tâm an 細井車掌 압구정 제스트 음악 周文兵 江咪咪 謝真真 小說 δημητρης 高雄楠梓 フランス 貴族 髪型 創立記念 オーナー 挨拶