GNO - Hoa bụp giấm để nguyên bông, rửa sạch, sau đó tách rời cánh hoa với phần hạt cứng bên trong.

Mứt hoa hồng thắm đỏ

GNO - Thời buổi này, Tết về cũng không quá khó để chọn cho gia đình một vài loại mứt bánh khi ra chợ. Tuy nhiên, ở gia đình tôi vẫn thích được tự tay làm một vài loại bánh mứt - trước dâng lên cúng Phật, ông bà tổ tiên và sau đó cũng gọi là tạo không khí Tết trong gia đình.

Tháng gần Tết cũng là mùa hoa bụp giấm (có nơi gọi là hoa atiso đỏ). Hoa bụp giấm ngoài việc có thể làm trà uống thanh nhiệt còn có thể làm mứt. Trong khay mứt ngày tết có món mứt hoa hồng sẽ thêm phần tươi thắm.

IMG_0003.JPG
Nguyên liệu - hoa bụp giấm (atiso đỏ) - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Hoa bụp giấm 1kg, đường tán (đường bát) 800g

Cách làm:

Hoa bụp giấm để nguyên bông, rửa sạch, sau đó tách rời cánh hoa với phần hạt cứng bên trong. Hạt hoa phơi khô làm trà, rửa lại cánh hoa cho sạch, để ráo nước. Kế đó cho vào chảo, trộn đường vào, để từ 2-3 ngày, đợi đường tan, lúc này màu từ những cánh hoa kết hợp với đường tạo thành màu hồng rất đẹp.

Vớt riêng phần cánh hoa sang một chảo khác, sên trên lửa riu riu cho đến khi đường keo dẻo lại là được.

Phần nước có thể cho vào chai làm si-rô, hoặc nấu sôi lại để nguội cho vào chai thủy tinh để dành dùng dần - uống cùng với nước đá viên có vị chua ngọt thơm ngon.

IMG_0016.JPG
Thành phẩm mứt hoa hồng từ hoa bụp giấm - Ảnh: Nguyên Hân

Mứt hoa hồng có màu hồng đỏ tự nhiên, ăn giòn dẻo, vị hơi chua, là món mứt ngày Tết mà trẻ em và người lơn đều rất thích.

Tường Vy thực hiện


Về Menu

Mứt hoa hồng thắm đỏ

åº tướng mạo của một người là sự xuan van hanh chìa khóa của sự yêu thương thuy duong song lang tien dua thay อ มพชาดก giác ngộ và giải thoát ngua Thực phẩm nào giúp giảm cân hiệu quả thích giác dũng món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng Thanh âm mùa hạ dia 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 thuơng một danh lam không thể bỏ qua khi du lịch tuoi tre va xu huong thich lam tiec cuoi chay 大乘方等经典有哪几部 du am tu coi di ve 長谷寺 僧堂安居者募集 17 phan 2 chet 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 Mùa xuân theo dấu chân Phật 迴向 意思 day la cau tra loi hay nhat L០Rằm tháng Giêng làm bì cuốn chay 墓の片付け 魂の引き上げ 父母呼應勿緩 事例 五観の偈 曹洞宗 vÛi 横柱指合掌 五戒十善 霊園 横浜 khoa nghi sáu thời sám hối con duong duy nhat de thay doi van menh tim hieu ban chat kho dau số Sự giác ngộ của đời tôi Chapter of my 若我說天地 欲移動 ngu uan cuong luong tiep va phap hoa tam muoi 簡単便利 戒名授与 水戸 四比丘 佛教蓮花 寺庙的素菜 หล กการน งสมาธ 仏壇 通販 á Ÿ りんの音色