GNO - Hoa bụp giấm để nguyên bông, rửa sạch, sau đó tách rời cánh hoa với phần hạt cứng bên trong.

Mứt hoa hồng thắm đỏ

GNO - Thời buổi này, Tết về cũng không quá khó để chọn cho gia đình một vài loại mứt bánh khi ra chợ. Tuy nhiên, ở gia đình tôi vẫn thích được tự tay làm một vài loại bánh mứt - trước dâng lên cúng Phật, ông bà tổ tiên và sau đó cũng gọi là tạo không khí Tết trong gia đình.

Tháng gần Tết cũng là mùa hoa bụp giấm (có nơi gọi là hoa atiso đỏ). Hoa bụp giấm ngoài việc có thể làm trà uống thanh nhiệt còn có thể làm mứt. Trong khay mứt ngày tết có món mứt hoa hồng sẽ thêm phần tươi thắm.

IMG_0003.JPG
Nguyên liệu - hoa bụp giấm (atiso đỏ) - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Hoa bụp giấm 1kg, đường tán (đường bát) 800g

Cách làm:

Hoa bụp giấm để nguyên bông, rửa sạch, sau đó tách rời cánh hoa với phần hạt cứng bên trong. Hạt hoa phơi khô làm trà, rửa lại cánh hoa cho sạch, để ráo nước. Kế đó cho vào chảo, trộn đường vào, để từ 2-3 ngày, đợi đường tan, lúc này màu từ những cánh hoa kết hợp với đường tạo thành màu hồng rất đẹp.

Vớt riêng phần cánh hoa sang một chảo khác, sên trên lửa riu riu cho đến khi đường keo dẻo lại là được.

Phần nước có thể cho vào chai làm si-rô, hoặc nấu sôi lại để nguội cho vào chai thủy tinh để dành dùng dần - uống cùng với nước đá viên có vị chua ngọt thơm ngon.

IMG_0016.JPG
Thành phẩm mứt hoa hồng từ hoa bụp giấm - Ảnh: Nguyên Hân

Mứt hoa hồng có màu hồng đỏ tự nhiên, ăn giòn dẻo, vị hơi chua, là món mứt ngày Tết mà trẻ em và người lơn đều rất thích.

Tường Vy thực hiện


Về Menu

Mứt hoa hồng thắm đỏ

cẠ唐安琪丝妍社 知之为知之 不知为不知 是知也 秦嘉倪合集 富士浅間神社 供灯的功德 仙台市河川管理課 吉野町 賃貸 רכבי פנאי תמורה לכסף 旧大阪商船 конспект занятия 霊園 選び方 บทความบรรยายธรรม Mẹ 地下鉄平野 證嚴上人第一位人文真善美 平成工務店 пять тайноискателей и พระพ ทธศ ลปาว Niệm Phật Dược Sư được cảm ứng ไพศาล ก งวลก จ 肝内胆管 1次分枝 메랜 정벌 디시 日韩有码黄视频 開放式廚房 電飯煲 船の鍵 김혜수 이민기 도쿄 하와이 비행시간 冨高国子出身 ж еҺҹеә 无限音乐网 熊本市 観光 紙石鹸 香り 뱅가드 디시 접속 不感蒸泄量 اهنگتودلتپرواز Анкета сб пример chùa quán thế âm 暁明館病院 DÃ đọc вторжение лучшее снаряжение целителя 나우 경량패 常陽銀行 から 筑波銀行 振込 手数料 布施久典 尽一切恶得须陀洹 然后布施远离诸苦 念地藏圣号发愿怎么说 ストップウォッチ