GNO - Hoa bụp giấm để nguyên bông, rửa sạch, sau đó tách rời cánh hoa với phần hạt cứng bên trong.

Mứt hoa hồng thắm đỏ

GNO - Thời buổi này, Tết về cũng không quá khó để chọn cho gia đình một vài loại mứt bánh khi ra chợ. Tuy nhiên, ở gia đình tôi vẫn thích được tự tay làm một vài loại bánh mứt - trước dâng lên cúng Phật, ông bà tổ tiên và sau đó cũng gọi là tạo không khí Tết trong gia đình.

Tháng gần Tết cũng là mùa hoa bụp giấm (có nơi gọi là hoa atiso đỏ). Hoa bụp giấm ngoài việc có thể làm trà uống thanh nhiệt còn có thể làm mứt. Trong khay mứt ngày tết có món mứt hoa hồng sẽ thêm phần tươi thắm.

IMG_0003.JPG
Nguyên liệu - hoa bụp giấm (atiso đỏ) - Ảnh: Nguyên Hân

Nguyên liệu:

Hoa bụp giấm 1kg, đường tán (đường bát) 800g

Cách làm:

Hoa bụp giấm để nguyên bông, rửa sạch, sau đó tách rời cánh hoa với phần hạt cứng bên trong. Hạt hoa phơi khô làm trà, rửa lại cánh hoa cho sạch, để ráo nước. Kế đó cho vào chảo, trộn đường vào, để từ 2-3 ngày, đợi đường tan, lúc này màu từ những cánh hoa kết hợp với đường tạo thành màu hồng rất đẹp.

Vớt riêng phần cánh hoa sang một chảo khác, sên trên lửa riu riu cho đến khi đường keo dẻo lại là được.

Phần nước có thể cho vào chai làm si-rô, hoặc nấu sôi lại để nguội cho vào chai thủy tinh để dành dùng dần - uống cùng với nước đá viên có vị chua ngọt thơm ngon.

IMG_0016.JPG
Thành phẩm mứt hoa hồng từ hoa bụp giấm - Ảnh: Nguyên Hân

Mứt hoa hồng có màu hồng đỏ tự nhiên, ăn giòn dẻo, vị hơi chua, là món mứt ngày Tết mà trẻ em và người lơn đều rất thích.

Tường Vy thực hiện


Về Menu

Mứt hoa hồng thắm đỏ

김혜성 디시 吉野町賃貸 关于文化的名人名言 тьма 2 сезон î ï 三菱エアロキング 重層的支援体制整備事業とは продовжити декларацію з а в ма 児童発達 療育 金刚经原文 今村仁司の 交易する人間 ホモ 退室時 挨拶 разбор 3 варианта егэ по åçˆåƒè những 小山慶一郎 脱糞動画 골프방 欧美剧情片 我修院達也 今村由香理 агита 老婆請安分 響ブレンダー 電腦 呂世軒 地下鉄平野 ร ค คาร ไลส ล 温岭市 文具 법원 마크 スクール水着 ゴミ捨て 新幹線 静岡 Ly манометр механический 牧口常三郎 奇妙的景观 Chị em nghiền thực phẩm chay mùa Vu 挽著手敘舊 Tuân чониру 心灵法门 ほんこん という芸人 倉持家文書 描写家乡的桥的句子 ализи 生研 ゾラ台地の洞窟 祠 インフラ設計のセオリー 太空部隊 кожа в которой я живу