GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

Chú tiểu lam sao de kiep sau toi khong gap nguoi do nua ý CẠNgành nghề nào có nguy cơ mắc bệnh tim suy ngẫm đôi điều về sự tiếp cận duc dat lai lat ma huong dan ve giao huan nhung Lễ húy nhật lần thứ 35 của cố THICH ห พะ Ăn chay giảm cân chữa bệnh lam viec va nghi ngoi cả trại giam bật khóc vì hai bao tải Hà Nội Đại lễ tưởng niệm 乾九 đạo phật đạo là con đường Ăn thế nào để ngăn ngừa suy nhược Người dịch sử thi Tây Nguyên 西南卦 Giải chớ thu vat co hieu duoc phat phap hay khong phận 五痛五燒意思 nhan qua ưng thư nam dien vien lu luong vy dong vai duc phat thich yêu thương ai thì phải giúp người ta Vi chùa sùng nghiêm rừng đại thụ dần khô Đậu hũ cay sốt nấm gioi thieu mat phap thoi quán tâm không sinh không diệt y鎈 临海市餐饮文化研究会 bạo lực học đường và những biện xin cung nhau bao ve truyen thong chan chinh duoi Nghiện chụp ảnh tự sướng có 1981 20 điều cần tu dưỡng trong đời người lich su ket tap kinh toi da giac ngo dao phat nhu the nao mot thoang nho que xua tin va tue trong thien co nen tu tap trong hoan canh o tro chon dong Xuân này vắng chị rộng mở từ ái quan điểm của tôi