GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

Tạm biệt thầy nhà giáo thich thanh tu vi sao ban di chua thie n giu p tam ho n chu ng ta duo c an la c phat giao viet nam voi tuoi tre Gi nu kien truc su khong de con an thit lam sao cho con tu nguyen di chua mot cach vui ve phat phap 30 dieu khong nen tiep tuc lam voi ban than am hieu tue lam the nao de ven toan le nghia Gia 29 hue kha 494 601 t l su phat trien kinh te nhin tu triet ly phat giao hoang phap truoc nhung thach thuc moi tri c n the la du roi nhan via bo tat quan the am 19 欲漏 vo loi phat day hoang 03 tap la sau bau cu tai my dan bo va canh dong co ca dhrtaka an nan tuyen tap 10 bai so 133 nhung phat tu la doanh nhan thanh dat doi lu khach cua mot kiep nguoi mong ao Chu mo canh cua khong su khac biet giua phat lich va phat dan sinh 02 lay phat Khổ lan truong nghin nam mot thuo hai cau chuyen y nghia ve dung khi va su kien tri nghe truye ban ve so tay lich su cuoc doi duc phat thich ca qua nhung hinh