GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

ÄÆ Già Khánh Hòa Tưởng niệm lần thứ 65 cố Nghi vê lê Macchabée tri ân Thân tâm an lạc hoàn cảnh an lạc phật giáo hỏa ngay via phat a di da tinh ban quang phat 17 loi dang suy gamcua ht thich chon thien bi chay 5 loại thực phẩm giúp giải độc Phát hiện sớm Alzheimer bằng thiết Tái sinh to hac cao 5 tan o thai lan Tu Vài điều cần lưu ý cho người bệnh lội GĐPT Đà Nẵng tổ chức lễ húy ứng phật đản và hiệu ứng trên mạng xã cÃÆ chánh niệm yeu em lÃ Æ ai Nghi lễ đời người theo Phật giáo hoai linh va nhung nghe sy co duyen voi dao phat Đại sư Pháp Trí Tri Lễ 960 1028 Một vài lưu ý sức khỏe khi đi lễ chùa bạn xấu HÃƒÆ Hai cuốn sách về tình mẹ Con trẻ kể tội mẹ Bí ẩn thiền sư bất tử cau nguyen co duoc ket qua nhu y khong Äón CHA 07 bardo va nhung thuc tai khac Phỏng yen tinh va ly tỏa ngá cậu Nửa mot so thai do sai lam cua phat tu hien nay chà tương phần