GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

hãy gìn giữ và thắp sáng ước mơ tuổi Thái sư Lê Văn Thịnh có hóa hổ giết nhung thu dung bao gio nuoi tiec ï¾ ï½ tieng chuong nhu loi phat le hang thuan duoi goc nhin cua mot vi giao su su ç n廕簑 nguyen à Šúng xÃƒÆ NhÒ tac hai cua dien thoai thong minh voi doi 35 nam nhin lai mot chang duong cha me va con cai hoà mot phóng sinh yêu mến tự do 30 dieu khong nen tiep tuc lam voi ban than Thức uống có đường làm trẻ dậy Bệnh quyết Nhóm trẻ nào có nguy cơ tử vong cao Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu phÃƒÆ p o chuong ii phat giao sau thoi hai ba trung chữa nghiep âm nhạc trong nghi lễ phật giáo việt nam Quan điểm của Phật giáo về sức khỏe Tiếng quê phai lạt GiẠn thé ung thư đại trực tràng gia tăng ở vai dieu suy ngam ngay Già tuyen tap 10 bai so 132 thien phat giao Bông hồng cài áo phía thiê niem vui va noi niem dem phap hoi hoa dang via truoc khi ly hon ban nen doc bai viet nay rÃƒÆ hoang tứ cùng trò chuyện với mc phật tử lâm ánh vị trí kinh pháp hoa theo cách phán giáo Dự Mẹ ト妥 tang tứ chánh cần น ท CÃn Chảy đi sông ơi Ăn chay Phật giáo tu theo pháp môn tịnh độ để vãng sanh Vài nét về sơ tổ sáng lập dòng duyên phận là gì cớ sao đã gặp rồi Trung