GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

Vũ khí phòng chống ung thư là thể ón hoa nghiem co tu ÃƒÆ Mệt rồi ư Ô nhiễm không khí trong nhà gây ra nhiều Ùng Ý nghĩa Duy ngã độc tôn Ý nghĩa Duy ngã độc tôn suy ngẫm về sự thách thức của ï½ lÃ Æ 放下凡夫心 故事 Ý nghĩa phước và chuyển phước trong chúng ta đang dần bỏ quên ngôi chùa linh a àn âu hay luon tinh thuc va canh giac úng Ăn Tết Ăn văn hóa chúng ta sống chứ không đơn thuần chỉ Ăn bông cải xanh để ngăn chặn ung Thuốc giảm cholesterol làm tăng nguy cơ Ăn cơm thiền uống nước pháp Ăn chay Ăn chay giảm cân chữa bệnh Ăn hoa quả đúng bữa Ăn một lượng nhỏ sô cô la mỗi ngày Ăn nhiều gia vị giúp sống lâu 12 lời khuyên về cuộc sống từ thiền Ăn thế nào để ngăn ngừa suy nhược 간화선이란 Đóa hoa giữa bùn lầy Đôi bàn tay ba duc phat cua tuoi tho Đôi dòng về Cố đại lão HT Thích Đại dịch cô đơn ở người xúng xính đi chùa tháºn 5 thước đo căn bản về phương pháp Đạo đức kinh doanh theo Phật giáo Đậu om nấm Đổ xô ăn chay trong mùa Vu lan Ươ c vo ng cho mô t tương lai Ước mơ của con và 10 bông hoa gạo ấn tinh tấn tu hành có thay đổi được 五百大願 Ð Ð Ð chùa global vipassana kỳ quan kiến trúc Cách bảo quản đậu phụ tươi