GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

ba gia va ngon den dau truyê n 既濟卦 บวช 彿日 不說 khất Lì xì con cái nhìn nhé mạ ơi 永平寺宿坊朝のお勤め 사념처 9 lời khuyên để có đời sống tinh 建菩提塔的意义与功德 惡一樣耶 閼伽坏的口感 フォトスタジオ 中百舌鳥 những điều phải suy ngẫm mùa phật 지장보살본원경 원문 同朋会運動 北海道 評論家 四重恩是哪四重 大安法师讲五戒 演若达多 thú 若我說天地 宗教信仰 不吃肉 Ð Ð Ð 普提本無 å åˆ å そうとうしゅう น ทานชาดก ä½ æ ï½ nghĩ về điều giác ngộ thứ nhất trong 錫杖 Tưởng niệm Đại đức khai sơn お墓の墓地 霊園の選び方 即刻往生西方 hay giao duc con cai mot cach dung dan nhat 五藏三摩地观 康 惡 在荐福寺学习过的当代诗人 thách thức giữ gìn 惡曜意思 tuyen 白骨观全文 Phật Tẩy chúng ta đều là khách trọ ï¾ï¼ Trò chuyện bên tách trà çŠ 曹洞宗管長猊下 本