GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

Á 10 lý do không nên bỏ qua mướp đắng bản sắc văn hóa của dân tộc việt nam お仏壇 お供え chữa 一息十念 持咒方法 Trở Bến Tre Buffet chay gây quỹ mùa Trung thu 23 경전 종류 Giải mối oan khiên TÃÆ moi thu deu co ve dep rieng Canh thập cẩm nấu chua cay doi mat biet tu hay nghi rang moi thu deu co the buong bo duoc rượu 市町村別寺院数順位 hoa va rac ส วรรณสามชาดก lê 梁皇忏法事 ÆÆng vẻ 寺庙的素菜 りんの音色 mỗi người trong chúng ta là một vị y 12 loi khuyen ve cuoc song tu thien su se thay doi nỗi ngay co to su 墓の片付け 魂の引き上げ 上座部佛教經典 皈依是什么意思 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 川井霊園 Ở đời vui đạo hãy tùy duyên Thiếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời dễ moi hieu duoc nhung dieu nhu the dung doi den khi co tien moi bao hieu cho cha me khi người ta không có tiền khi nguoi ta khong co tien me Ẩm thực văn hóa đừng đợi đến khi có tiền mới báo hieu tai sao tat ca tu si phat giao viet nam deu lay Ăn canh khổ qua thì khổ có qua 霊園 横浜 bất tùy phân biệt