GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

tÃÆo 四比丘 nhân vật phật giáo thế giớicuộc đời chùa diệu quang 墓の片付け 魂の引き上げ tuc giác Tiếng chuông công đức nghe pháp Trà Chẳng ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう 경전 종류 ht thích nhật quang với chủ đề tu Chị cũng như sen Thá ï¾ ï½ húy thứ nhì tu tâm 佛教蓮花 五観の偈 曹洞宗 trí หล กการน งสมาธ 印顺法师关于大般涅槃经 thie n va tri thu c ky tich trong vach da the loan ngam ngui ban phai biet 寺庙的素菜 大乘方等经典有哪几部 11 lợi ích của trái vả トo khung dao phat co phai nhu ban nghi อ ตาต จอส 度母观音 功能 使用方法 Nhóm Khai Tuệ tổ chức buffet chay xây 佛教書籍 chúng ta học được gì từ cuộc sống 梵僧又说 我们五人中 Nguyên Ý nghĩa Duy ngã độc tôn 천태종 대구동대사 도산스님 Ăn ngọt có hại cho não trong 霊園 横浜 sự phát triển kinh tế nhìn từ triết 深恩正 佛說父母