GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

chuyen ve mot con duong Tình Pháp lữ chua thien phuoc 能令增长大悲心故出自哪里 lac son dai phat Tuá định ngược nhận thức về khổ đế Đóa hoa Phật pháp quá trình hình thành giới luật Muối ÐÐÐ đạo phật đối với đời sống con thư 南懷瑾 9 lỗi thường gặp khi ăn chay Bổ sung vitamin B có tốt cho trí nhớ ni sử dụng facebook lợi bất cập hại 人鬼和 五苦章句经 phật giáo tây tạng thời hậu truyền 全龍寺 結制 Tản mạn từ chuyện sát sinh BS Đỗ Hồng Ngọc nói về Ăn chay và Tứ Chạm tay vào mùa đông 閩南語俗語 無事不動三寶 Phật giáo 唐朝的慧能大师 Phật giáo 五痛五燒意思 首座 thien vien thuong chieu thầy 赞观音文 皈依的意思 若我說天地 năm Phụ nữ trẻ có nguy cơ đau tim cao hơn Gió thien va lam chu ban than 9 dieu khong biet va 9 dieu khong the trong doi đức phật long hoa dung bao gio de nan au dam giet chet giac mo cua 人生七苦 chúng ta sẽ già đi น ทานชาดก của