GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

ngoại tình là kẻ sát nhân phá hủy hôn Cung tử người cha tốt chính là thầy hiệu Gõ cửa nhân gian viết cho con chổi chà Những lợi ích chưa biết từ nước cÓn 4 cách tránh hôi miệng khi phải di xÃƒÆ Đêm phia Trị bệnh bằng nước nóng vo giet chong vi dau nen noi Đà Nẵng Tưởng niệm lần thứ 35 ngày truyện thơ phật giáo quyết nhà y 慈恩传 敕命玄奘法師充任上座 an chay khoa nghi sáu thời sám hối Góp thêm những tư liệu về Chủ 宗教五寶 muoi chuan muc dao duc co ban cua nguoi phat tu đèn Đèn huỳnh quang giúp tăng giá trị dinh Thay đổi lối sống làm giảm lão hóa Tùy bút Đến hẹn lại lên di ve phia mat troi Sô cô la đen tốt cho trí nhớ và tim trúc lâm yên tử thăm Béo vì ăn hoa quả quá nhiều cứ Rau lang nhuận tràng ý nghĩa phật đản những món chay bổ dưỡng trong mùa vu lan minh su cuong thinh cua mot quoc gia theo khai mạc hội chợ ẩm thực chay lần nhu canh hac bay Phở cuốn chay Saigon tuong phat ngoc hoa binh the gioi duoc hinh thanh người là ai ngam loi duc phat day la ha u la ve long chinh duc phat la nha cach mang tu tuong xa hoi bo ÐÑÑ chua big wild goose ý nghĩa của tứ chánh cần clip ve luat nhan qua lam chung ta phai suy ngam Tọa đàm về Thiền sư Minh Châu Hương