GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

Chữa bệnh bằng âm nhạc hay song trong hanh phuc du cuoc doi khong nhu mo suc manh cua thai do lac quan Dăm Những dấu hiệu cho biết cơ thể thiếu Thực phẩm chay Dai giòn do phụ gia Thiền sư Từ Đạo Hạnh từ chùa Láng Đi tìm nơi an táng của thi hào là dường ruột Ăn uống như thế nào để kéo dài tuổi Gừng tươi có tác dụng giảm đau hay bắt đầu từ nơi đâu trong tôi luôn có phật tat ca cac phap deu la phat phap vai suy nghi ve van de cau an va cau sieu Ăn chay dưới góc nhìn dinh dưỡng biết sắc phải làm thế nào để nuôi dưỡng niềm hãy quay về nương tựa chính mình Những bài thuốc cho người mỡ máu cao Điều trị chứng khô miệng 4 loại thực phẩm giàu chất xơ Cây chùm bao lạc tiên chữa mất ngủ giÃƒÆ n Họa đa rahulata Vị thầy đức hạnh mẫu mực của Ni lời phật dạy về 4 phép giao tiếp cơ hạnh của người a di đà phật chua kh leang 05 bo tat thien thu thien nhan Tiểu sử HT Thích Hoằng Từ Thung lũng linh lan an chay la bieu hien cua yeu thuong dao duc gia dinh dang bi xuong cap truyện cây bút Bớt ăn thịt để cứu nguy cho trái đất Hội thảo khoa học về Quốc sư Khuông già Æi Vo duc dat lai lat ma day cach vuot qua cang thang tho phat nhu the nao cho dung voi chanh phap chùa sùng nghiêm Hồn quê