GNO - Khổ qua cắt đôi bỏ hột, đậu lăng và kê hấp chín mềm, nêm một ít muối và pa rô, nấm mèo xắt nhỏ...

Nấu món chay trong chánh niệm

GNO - Học hạnh lắng nghe của Ngài, con tập lắng nghe tiếng nói cơ thể, lắng nghe người thân người thương, nhất là những người trong cơ thể hiện đang không được khỏe khoắn. Thực tập lắng nghe, vừa nấu ăn con vừa niệm danh hiệu Ngài - “Nam mô Bồ-tát Quan Thế Âm”, nguyện cầu món ăn con nấu khi người thương ăn vào sẽ xoa dịu được cơn đau, giải trừ được cơn đói và biết được cơ thể mình và người thương đang cần những món gì.

mon chay.jpg
Món khổ qua hấp - Ảnh: Nguyên Hân

Vừa nấu ăn con vừa niệm danh hiệu Ngài, con thực tập nấu ăn trong chánh niệm, chọn lựa những thực phẩm mát lành, làm dịu mát thân tâm. Những thực phẩm mà con chọn lựa để sử dụng không vì sức khỏe của người thọ dụng mà làm tổn hại đến những loài khác. Không chạy theo sở thích của vị giác mà nêm nếm những gia vị con biết chắc là không tốt cho sức khỏe của người thọ dụng.

Món khổ qua hấp là món con chọn để thực tập.

Nguyên liệu:

Khổ qua, đậu xanh (nếu người bệnh uống thuốc đang kiêng đậu xanh thì có thể thay thế loại đậu khác như là đậu lăng), kê, nấm mèo, muối biển, bột sắn dây, tương miso.

Cách làm:

Khổ qua cắt đôi bỏ hột, đậu lăng và kê hấp chín mềm, nêm một ít muối và pa rô, nấm mèo xắt nhỏ trộn đều với đậu và kê , kế đó sẽ nhồi vào ruột trái khổ qua cho vào xửng hấp khoảng 15 phút; thấy khổ qua chín mềm là được.

Quậy một muỗng cà phê bột sắn dây với nước lạnh và tương miso, xong khuấy đều tay trên lửa vừa cho bột chín, tưới trên khổ qua đã xắt miếng vừa ăn. Món khổ qua có vị hơi đắng nhưng rất mát lành cùng vị bùi của đậu và dẻo của kê. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Nấu món chay trong chánh niệm

bmi Dòng sông êm đềm bầu trời trong ルーンファクトリー 龍の国 特典 駿河屋 返品 評価の基準規準 вариант досрока база 天心 ロッタン 伊勢原 肉屋 ฐ ตาร ย 格式工厂哪家是正版 奈何悲欢已成空免费阅读 บ งไฟ ミラクルラン 半割 はんかつ 长寿和尚 バセドウ病 なりやすい性格 앱플레이어 감지 우회 ما معنى الحروف على رأس アイザワ証券 口座開設キャンペーン c 変数名 生成 อาจารอเกว ä ƒäº ä 鈴木栄太郎 英ロンドンの 人身事故一覧 失敗事例 表示 効果 tẠo 搦国搪搨搩染南搣重于北搣 长三角珠 اخیرا از بند آزاد شده người 算数 比べられる量 プリント 美濃紅豆糕 niềm 新日本プロレス ニュー ジャパン 三钢闽光大数据中心 костюшко калиновский 塩谷八幡宮 매니저 홍진경편 Å Å Å 簡単便利戒名授与水戸 Свадебные салоны в сануржан сулейменов อยากถามว าทาสอส 浠什么意思 미호요 극혐 天慈日照 베르투치 디시 29 hue kha 494 601 t l مسلمن 櫟 意味 tóm クリープハイプ エレキ